レストラン
エニェ／Ñ
大阪市中央区安土町 1-6-3, 大阪, 541-0052, 日本
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スペイン料理
オンライン予約可
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大阪市中央区安土町 1-6-3, 大阪, 541-0052, 日本
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スペイン料理
1つ星：高品質な料理
モダンスパニッシュの潮流が生まれた21世紀初頭に、マドリッドやサン・セバスチャンで経験を積んだシェフ。そこで培った少量多皿の料理を現代風なコースで伝えてくれる。洗練させたタパス、地域の特性を生かした米料理アロス、食材を生かす火入れの鉄板焼プランチャに、料理人の誇りを示す。
