レストラン

本町製麺所 中華そば工房/Hommachi Seimenjo Chukasobakobo

  • 大阪市中央区船場中央 1-3-2 船場センタービル2号館 B2F, 大阪, 541-0055, 日本
  • ¥ · ラーメン

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ミシュランガイドのビューポイント

ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理
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簡素なレストラン

だしの魅力を広めたいと、鰹節屋が開いた店。旨み豊かな中華そばのスープは、7種の節や昆布、焼き鱧などの魚介に鶏ガラのだしを合わせる。麺は、喉越しや食感を考慮し全粒粉を練り込み、店内にて製麺。丸麺と平打ち麺があり、好みで選べるのは嬉しい。山椒を一振りすれば、爽やかな香りと共に楽しめる。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり
  • 現金のみ

インフォメーション

+81 6-4708-7717

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