レストラン
本町製麺所 中華そば工房／Hommachi Seimenjo Chukasobakobo
- 大阪市中央区船場中央 1-3-2 船場センタービル2号館 B2F, 大阪, 541-0055, 日本
- ¥ · ラーメン
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本町製麺所 中華そば工房／Hommachi Seimenjo Chukasobakobo
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ミシュランガイドのビューポイント
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
だしの魅力を広めたいと、鰹節屋が開いた店。旨み豊かな中華そばのスープは、7種の節や昆布、焼き鱧などの魚介に鶏ガラのだしを合わせる。麺は、喉越しや食感を考慮し全粒粉を練り込み、店内にて製麺。丸麺と平打ち麺があり、好みで選べるのは嬉しい。山椒を一振りすれば、爽やかな香りと共に楽しめる。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 現金のみ
