レストラン
べにくらげ／Benikurage
大阪市中央区本町橋 5-4, 大阪, 540-0029, 日本
¥¥
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居酒屋
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大阪市中央区本町橋 5-4, 大阪, 540-0029, 日本
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居酒屋
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
全国の酒蔵を巡った日本酒愛。酒との相性を踏まえた料理が揃う。刺身は魚を寝かせることで旨みが増す。吸い物を欠かさないのは、酒に昆布だしが合うという持論から。仔羊の三五八漬は麹の味付けに盃が進む。細胞が常に生まれ変わるため老化しない「べにくらげ」。夫婦の料理と酒への熱意は色褪せない。
