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ミシュランガイド 日本

高台寺 和久傳

  • 東山区鷲尾町 512, Kyoto, 605-0072, 日本
  • 28,000 - 50,000 JPY • 日本料理
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ミシュランガイド 日本

高台寺 和久傳

  • 東山区鷲尾町 512, Kyoto, 605-0072, 日本
  • 28,000 - 50,000 JPY • 日本料理
  • n 二つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
  • ミシュラン グリーンスター:サステナビリティを積極的に推進しているレストラン
サステナブルガストロノミー
私たちは、創業地の京丹後で無農薬栽培の稲作をします。料亭で供した蟹殻は水田にまき、養分として土に還します。田植えや稲刈りは従業員も手伝い、収穫した米は各店舗へ。地元に森を蘇らせるため植樹して「和久傳ノ森」を形成しました。
— Shinsuke TSURUTA

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • } マスターカード
  • { 個室
  • E 禁煙
  • 要予約
  • 靴を脱ぐ

インフォメーション

+81 75-533-3100

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