レストラン
八楽／Hachiraku
京都市東山区上弁天町 428-5, 京都, 605-0822, 日本
¥¥
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中国料理
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京都市東山区上弁天町 428-5, 京都, 605-0822, 日本
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中国料理
にんにくとラードを使わない京都生まれの町中華。その原点は古都ならではのおもてなし文化から生まれた。旦那衆や芸舞妓の着物に匂いが移らないようにと気遣う。シェフは上湯の旨みを料理に生かす。炒め物に山葵、炒飯に京漬物を添えるのもここならでは。香辛料を控えたあっさり味の京風にほっとする。
