レストラン
祇園 にしかわ／Gion Nishikawa
- 京都市東山区下河原町 473, 京都, 605-0825, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
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祇園 にしかわ／Gion Nishikawa
- 京都市東山区下河原町 473, 京都, 605-0825, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
二つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
数寄屋の意匠を凝らした風格ある趣が漂う。地域との結びつきを大切にする西川正芳氏。生産者の声に耳を傾け、その思いを胸に板場に立つ。起承転結を意識し、洋の素材や手法を織り交ぜて新味を生む。中国伝来の「真味只是淡（しんみはただこれたん）」が座右の銘。真の味は淡さに宿ると、持ち味を引き出す。
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- カウンター席あり
- クレジットカード/デビットカードOK
- ダイナースクラブ
- マスターカード
- 興味深い酒リスト
