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間/Kan

  • 京都市上京区俵屋町 430-4, 京都, 602-0871, 日本
  • ¥¥¥ · 日本料理
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間/Kan

  • 京都市上京区俵屋町 430-4, 京都, 602-0871, 日本
  • ¥¥¥ · 日本料理

「間」は名字の一文字。料理と客の間を取り持つ料理人でありたいと願う。品書きの初めは果物の白和えと決めている。これは果実の酸味で食欲をそそってほしいため。和牛の赤身は炭火焼やヒレカツに。脂は揚げ焼してポテトサラダに和え、カンフー(間風)ポテトサラダと呼ぶなど、工夫と遊び心を見せる。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 75-708-6805

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