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瓢亭/Hyotei

  • 京都市左京区南禅寺草川町 35, 京都, 606-8437, 日本
  • ¥¥¥¥ · 日本料理

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瓢亭/Hyotei

  • 京都市左京区南禅寺草川町 35, 京都, 606-8437, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

3つ星:特別な料理

南禅寺参道の腰掛茶屋に始まり、450年もの歴史を歩んできた料亭。創業時の佇まいを残しつつ時代の風を取り込んできた。料理もまた然り。二代で不易流行を心掛け、瓢亭の伝統に軸足を置きながら変革を重ねる。鰹節から鮪節のだしに代えた髙橋英一氏。明石鯛の造りにトマト醤油は当主の髙橋義弘氏による。

施設とサービス

  • エアコン
  • 靴を脱ぐ
  • 駐車場

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 75-771-4116

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