Duomo
- via Cap. Bocchieri 31, Ragusa, 97100, Italia
- 45 - 167 EUR • Creativa, Siciliana
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- via Cap. Bocchieri 31, Ragusa, 97100, Italia
- 45 - 167 EUR • Creativa, Siciliana
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

A pochi metri dal Duomo di San Giorgio, all’interno di Palazzo La Rocca – lo stesso che fece da set al film “Divorzio all’italiana” con Marcello Mastroianni - in piccole, ma eleganti sale divise per eleganti colori che alludono alla Sicilia e ai suoi generosi ingredienti, la cucina di Ciccio Sultano è una dichiarazione d'amore per l’isola. I piatti sono una straordinaria carrellata di eccellenze del territorio, elaborati in ricette dove la semplicità è bandita, l'accostamento di sapori diversi e talvolta contrastanti esaltata. Ciccio è un alchimista ai fornelli, colui che trasforma i prodotti in cibo, uno che riesce a far dialogare con successo tradizione ed innovazione. La cantina, come una grande madre, abbraccia tutto: Sicilia, Italia e Francia (la cui presenza in carta è in crescita grazie al bravo sommelier), importanti verticali di annate storiche, spumanti e champagne. Vini da meditazione! A qualche metro rispetto all’ingresso, Cantieri Sultano è uno spazio riservato all’ospitalità, dove gustare un aperitivo o un digestivo in un ambiente di grande relax.
- n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
- õ Ristorante estremamente confortevole
Specialità
- Pollo della mia campagna glassato ai tre mieli con il suo sugo (omaggio a Cagliostro)
- Maialino nero siciliano farcito, broccolo siciliano (“Mangiami fino all’osso”)
- Cassata siciliana
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E Ristorante non fumatori
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{ Sale private
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T Aria condizionata
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Carte di credito/debito accettate
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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V Carta di credito American Express
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‘ Prenotazione obbligatoria
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N Carta dei vini particolamente interessante

Ragusa: bellezza arroccata e stelle Michelin
Arte barocca, palazzi settecenteschi, bellezza atemporale e un ristorante due stelle MICHELIN, il Duomo, tra i più apprezzati d’Italia.

Intervista allo chef Ciccio Sultano – ristorante DUOMO, Ragusa
A pochi metri dal Duomo di San Giorgio, la cucina di Ciccio Sultano è una dichiarazione d'amore per la Sicilia, i piatti una straordinaria carrellata di eccellenze del territorio.