A pochi metri dal Duomo di San Giorgio, all’interno di Palazzo La Rocca – lo stesso che fece da set al film “Divorzio all’italiana” con Marcello Mastroianni - in piccole, ma eleganti sale divise per eleganti colori che alludono alla Sicilia e ai suoi generosi ingredienti, la cucina di Ciccio Sultano è una dichiarazione d'amore per l’isola. I piatti sono una straordinaria carrellata di eccellenze del territorio, elaborati in ricette dove la semplicità è bandita, l'accostamento di sapori diversi e talvolta contrastanti esaltata. Ciccio è un alchimista ai fornelli, colui che trasforma i prodotti in cibo, uno che riesce a far dialogare con successo tradizione ed innovazione. La cantina, come una grande madre, abbraccia tutto: Sicilia, Italia e Francia (la cui presenza in carta è in crescita grazie al bravo sommelier), importanti verticali di annate storiche, spumanti e champagne. Vini da meditazione! A qualche metro rispetto all’ingresso, Cantieri Sultano è uno spazio riservato all’ospitalità, dove gustare un aperitivo o un digestivo in un ambiente di grande relax.