I migliori ristoranti sulle pendici dell'Etna

Immerso nel verde ma a due passi dal borgo medioevale di Randazzo, sulle pendici nord dell'Etna, il locale ha una lunga storia. Rinnovatosi nel tempo e giunto ormai alla quarta generazione, propone una cucina tradizionale siciliana di ottima qualità. Il must sono le varie paste fresche con accostamenti stagionali e la golosa pasticceria tipica.

In una dimora storica circondata da un rigoglioso giardino di 10.000 mq, alla Cucina di Donna Carmela le specialità proposte dallo chef catanese con uno stile attuale omaggiano il territorio grazie anche agli ottimi prodotti provenienti dagli orti, dai frutteti e dagli agrumeti di proprietà del resort.

Negli stretti vicoli del centro e a due passi dal porto, Vico Astemio trova spazio in un ex deposito di botti. La cucina, colorata e gustosa, attinge anche alle tradizioni familiari, come la Zuppa di Pietro, piatto caro al papà e oggi proposta dallo chef-patron Massimiliano Vasta, la cui famiglia produce anche olio extravergine e vino. Non solo mare, ma interessanti proposte di terra, servite in un ambiente accogliente da un’équipe tutta al femminile, cordiale e professionale.

Sul versante orientale dell’Etna, salendo da Acireale lungo la strada del vino, nel palmento cinquecentesco del bellissimo Relais San Giuliano si scopre una cucina autenticamente siciliana, con una forte impronta vegetale. Costumi e usanze gastronomiche sono riportate alla luce dallo chef con una lettura più contemporanea, ricorrendo anche a fermentazioni ed altre tecniche più elaborate. Ottima la spalla di maialino in porchetta, cavolfiore e porro.