Ristoranti
Al Gatto Verde
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"Le vecchie stalle di Casa Maria Luigia sono state recuperate per renderle autosufficienti, acqua piovana e calore dei forni vengono recuperati, l’energia viene prodotta da pannelli solari e per la legna si usano le spuntature degli alberi. La chef è impegnata in diverse attività non-profit, come la condivisione di prodotti e filosofia con l'associazione “Il Tortellante”, che produce gli ottimi tortellini in menu."
Posizione
Donne che ispirano: storie di successo e resilienza
Pur essendo ancora, quello della cucina, della sommellerie e del servizio di sala, mondi fortemente guidati dagli uomini in Italia e nel mondo, ci sono donne che con il loro impegno, la loro passione e la forte determinazione regalano sguardi femminili di fondamentale importanza all’interno dell’ambito ristorativo. Scopriamone alcune che, nel loro settore, stanno facendo da anni la differenza, diventando un punto di riferimento per le nuove generazioni.
Dagli orti alle braci
Ristoranti ed hotel della Guida MICHELIN dove le coltivazioni biologiche e lo stretto rapporto con la natura circostante, vengono valorizzate da ancestrali metodi di cottura in location di gran charme.
Guida MICHELIN Italia 2025: 11 nuove Stelle Verdi!
Nell’edizione 2025, la Guida MICHELIN Italia ha assegnato la sua Stella Verde a 11 ristoranti lungo tutto lo Stivale.
Modena e l’Emilia-Romagna accolgono la 70a Guida MICHELIN Italia
Regione Emilia-Romagna, destination partner della Guida MICHELIN Italia 2025.
