即食新聞 2 minutes 2019年12月7日

《米芝蓮指南》、TripAdvisor 及 TheFork 締結國際策略合作

《米芝蓮指南》與 TripAdvisor 與 TheFork 攜手,讓消費者更容易尋找到理想的用餐地點。

米芝蓮指南 米芝蓮

米芝蓮與 TripAdvisor 及其子公司 TheFork 締結了內容以及授權的合作關係,將結合《米芝蓮指南》評選美食的專業、 TripAdvisor 廣大客群的力量,以及 TheFork 先進的預訂服務。

全球由《米芝蓮指南》評審員選出的 14,000 家餐廳,都將在 TripAdvisor 的網站與 app 上清楚標示出他們是星級、必比登推介還是餐盤推薦等,讓消費者更容易連結到《米芝蓮指南》。歐洲大約 4,000 家餐廳很快地將能夠在 TheFork 以及《米芝蓮指南》數碼平台上上查找與預訂。

除此之外,米芝蓮還簽訂了將 Bookatable 銷售給 TheFork 的協議。這個收購除了讓 TheFork 鞏固其現有的市場,還擴展到五個新的國家:英國、德國、奧地利、芬蘭與挪威。這意味著 14,000 家能夠在 Bookatable 上預訂的餐廳,將結合 67,000 現在能在 TheFork 上預訂的餐廳,讓其成為最大的線上餐廳預訂平台。 

將近 120 年來,《米芝蓮指南》致力於提供關於餐廳最好、獨立以及最可信的訊息,同時持續尊重在地與美食傳統,協助將熱情主廚的作品推廣給同樣熱情的用餐者。因為米芝蓮評審員所運用標準的客觀,《米芝蓮指南》也協助擴大了世界美食傳統的影響力,並有助旅遊發展。 

《米芝蓮指南》與 TripAdvisor 和 TheFork 的合作將大大提高《米芝蓮指南》內主廚與餐廳的可見度,並透過與世界領先的線上訂位平台連結,增加訂位。

「以我們超過 120 年製作美食指南、提供獨立、專業的評審員餐廳推薦的經驗,米芝蓮與 TripAdvisor 間的策略合作將提供全世界名列《米芝蓮指南》的店家前所未見的可見度。」米芝蓮集團執行委員會成員 Scott Clark 說。「結合了《米芝蓮指南》獨一無二的選擇餐廳標準,以及 TripAdvisor 全面的旅遊計畫平台,將能夠讓《米芝蓮指南》的名單接觸到世界更廣泛的用餐者。」 

這個充滿雄心的合作協議,將讓眾多消費者在 TheFork 上輕易辨識以及預訂名列《米芝蓮指南》的餐廳。相對地,所有名列《米芝蓮指南》、TheFork 的合作餐廳,也都將能在《米芝蓮指南》的數碼平台網站(guide.michelin.com)與 app上預訂。

「我們很高興能納入米芝蓮的 Bookatable,進入 TripAdvisor 的大家庭。這個協議讓我們持續擴大我們的事業版圖,同時也為餐廳與用餐者提供了更有價值的服務。」TripAdvisor 餐廳高級副總裁,也是 TheFork 執行長 Bertrand Jelensperger 說。「我們將很快地提高《米芝蓮指南》內、可供預訂的餐廳在平台上的可見度,也為使用者提供更好的服務,把對的客人帶到各家餐廳。」

TheFork 以及 TripAdvisor 為餐廳帶了高意願的廣大客群。透過這次併購,TheForks 將可接觸到 22 個市場的美食家,更專注於經營在地的消費者,並帶來超過 80,000 間可供預訂的餐廳,以及每個月超過三千萬次的造訪;而透過 8.3 億份對八百六十萬間住宿、餐廳、體驗、航空公司與遊輪等的評論與意見, TripAdvisor 則能為每月近四億六千萬名旅客提供更好的旅遊規劃。這些虛擬的旅客將是餐廳未來廣大的潛在客戶,可望能對其營收帶來正面巨大的影響。

根據最近一份由 PwC 成員 Strategy& 進行的研究顯示,這些公司在 2018 年研究中的六大市場(法國、意大利、荷蘭、西班牙、美國以及英國)收入產生了近 80 億美金的影響,代表著額外超過 3.2 億頓的用餐。 

本文由 Luc Decoudin 撰寫,謝明玲翻譯。原文請見這裏

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