其他餐館包括位於羅拔申碼頭附近的日式燒烤餐館酉玉白金(Shirokane Tori-tama)和位於太平洋廣場(Pacific Plaza)的拉麵館 Tsuta。
《米芝蓮指南新加坡 2016》中評選的米芝蓮一星小販陳翰銘,於史密斯街78號的「香港油雞飯麵」分店「了凡 Hawker Chan」,也入選 2017 年度必比登推介。
新加坡充滿活力的美食大環境
今年的 38 個選項中,有 18 家屬餐館,加上小販 20 家,呈現種類多樣化的豐富美食選擇,由娘惹菜、印度菜、日本菜、歐陸菜、素食等,側面顯示新加坡高水準的美食文化。
米芝蓮指南國際總監 Michael Ellis 說:「首版《米芝蓮指南新加坡》推出一年之後,新加坡充滿活力的多元化美食環境,依然讓我們的評審員印象深刻。確實,包括 9 個新上榜的名字,新加坡今年共有 38 間必比登推介餐館和街頭小吃,是東南亞擁有最多間必比登推介美食選項的國家,彰顯新加坡美食擁有高水準。」
合理價格品嚐美食
美食不一定昂貴,「必比登推介」的誕生,正是為了讓大家以合理價格品嚐有水準的料理。
「必比登推介」名單自 1955 年起推出,以米芝蓮車胎人「必比登」(Bibendum)命名。此類別美食名單中,餐館和小販的套餐價格不超過 $45 新加坡元,是價廉物美的美食選項。
今年「必比登推介」出現的 9 個新名字當中,街頭小吃選項有 ABC 磚廠巴剎和熟食中心的阿 2 老火湯(Ah Er Soup)、荷蘭通道大牌 44 巴剎與熟食中心的新鴻運瓦煲飯(New Lucky Claypot)和裕廊東的載順咖哩魚頭,深受本地人歡迎的其他小販,如豪華羅雜、328 加東叻沙、國成(球記)餐室繼續獲得米芝蓮評審員青睞。
以下是完整的新加坡必比登推介名單。
餐館 | 類别 |
A Noodle Story 超好麵 | Street Food 街頭小吃 |
Alliance Seafood 聯合海鮮燒烤 | Street Food 街頭小吃 |
Ah Er Soup 阿2老火湯 | Street Food 街頭小吃 |
Balestier Road Hoover Rojak 豪華羅雜 | Street Food 街頭小吃 |
Bar-Roque Grill | European 歐陸菜 |
Bismillah Biryani | Street Food 街頭小吃 |
Chey Sua Carrot Cake 青山菜頭粿 | Street Food 街頭小吃 |
Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa 德普路真善美馳名砂煲叻沙 | Street Food 街頭小吃 |
Famous Sungei Road Trishaw Laksa 馳名結霜橋三輪車叻沙 | Street Food 街頭小吃 |
Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee 鴻興炒蘇東蝦麵 | Street Food 街頭小吃 |
Hong Kee Beef Noodle 桐記牛肉粿條 | Street Food 街頭小吃 |
Hoo Kee Bak Chang 和記肉粽 | Street Food 街頭小吃 |
J2 Famous Crispy Curry Puff 馳名香脆咖哩卜 | Street Food 街頭小吃 |
Ka-Soh Restaurant 家嫂 | Singaporean 新加坡菜 |
Kok Sen Restaurant 國成球記餐室 | Singaporean 新加坡菜 |
Lagnaa | Indian 印度菜 |
Liang Zhao Ji 梁照記 | Street Food 街頭小吃 |
Liao Fan Hawker Chan (78 Smith Street) 了凡香港油雞飯.麵 | Cantonese Roast Meats 港式燒味 |
Man Man Japanese Unagi Restaurant 鰻滿 | Japanese 日本菜 |
Na Na Homemade Curry (Bukit Merah) 南南家咖哩 | Street Food 街頭小吃 |
New Lucky Claypot Rice 新鴻運瓦煲飯 | Street Food 街頭小吃 |
New Ubin Seafood 新烏敏海鮮 | Singaporean 新加坡菜 |
Peony Jade (KeppelClub) 玉河畔(吉寶) | Cantonese 粤菜 |
Shi Hui Yuan 實惠園 | Street Food 街頭小吃 |
Shish Mahal Restaurant | Indian 印度菜 |
Sin Huat Eating House 新發餐廳 | Street Food 街頭小吃 |
Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road) 松發肉骨茶(新橋路) | Singaporean 新加坡菜 |
The Blue Ginger | Peranakan 娘惹菜 |
328 Katong Laksa (Joo Chiat) | Singaporean 新加坡菜 |
Tian Tian Hainanese Chicken Rice 天天海南雞飯 | Street Food 街頭小吃 |
Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice 中峇魯海南起骨雞飯 | Street Food 街頭小吃 |
Shirokane Tori-Tama 酉玉白金 | Japanese 日本菜 |
True Blue Cuisine | Peranakan 娘惹菜 |
Tsuta (Pacific Plaza) 蔦 | Ramen 拉面 |
Whole Earth 環界 | Vegetarian 素菜 |
Yhingthai Palace 銀泰 | Thai 泰國菜 |
Zaffron Kitchen (East Coast) | Indian 印度菜 |
Zai Shun Curry Fish Head 載順咖哩魚頭 | Street Food 街頭小吃 |