600名嘉賓、7名國際頂尖大廚一共18顆米芝蓮星的鼎盛陣容、加上全球首名「米芝蓮之友」謝霆鋒初試啼聲為賓客作菜，讓11日於澳門新濠影滙舉行的“感官之旅”星級盛宴閃爍前所未有的璀璨“星”光。
「感官之旅」從香港、澳門、東京、大阪、斯德哥爾摩及巴黎集合七名頂尖名廚聯手出擊，讓賓客一次過吃盡七位名廚的高級料理，搭配Robert Parker精選高分佳釀，本來就是不可多得的餐飲盛事。而晚宴一大高潮，是打頭陣的著名中國香港演員、美食家和跨界星級廚師謝霆鋒，正式以「米芝蓮之友」身份出席、以主廚身份為客呈現他親自設計及料理的菜式「秋天的甜酸苦辣」。
當夜，「米芝蓮之友」謝霆鋒由後台忙到前台，賓客通過廚房現場直播，直擊謝霆鋒在廚房擺盤的情況，見證謝霆鋒為這場饗宴添置的獨特“鋒”味成型。謝霆鋒更親自由廚房捧菜上台，分享做菜靈感與概念。稍後他從米芝蓮指南國際總監Michael Ellis手中接過「米芝蓮之友」榮譽，兩人交流美食經，謝霆鋒以流利英語分享美食對他的啟發以及對他造成的改變，其中談到中餐料理時，更凸顯了自己對“鑊氣”的研究與心得，贏得全場掌聲。
謝霆鋒的菜「秋天的甜酸苦辣」，視覺上有秋天感，將他以往在加拿大生活秋天楓葉的美麗化成一片片不同味道的鋒味薄脆，搭配西班牙凍湯。煙肉及朱古力味道等薄脆單吃或弄碎到湯中同吃，可引發不同的味道，而甜酸苦辣亦有如人生，呼應主題「感官之旅」。
第二道菜是由東京米芝蓮一星「鮨金坂」的主廚金坂真次所作，他以「觸角」為設計，將不同的時令日本魚料做成一道「吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽」，吞拿魚的柔滑、海膽的幼滑忌廉感，再加上三文魚籽的爽脆，正好是不同觸感的結合，配上帶點鹹香的法國魚子醬，將味道更提昇，配上香檳極為適合。
再來是由澳門「御膳房」二星法國主廚Guillaume Galliot主理的「阿拉斯加鱈場蟹沙律伴喇沙泡沫」，這道融合了亞洲風味的菜式要做到味道平衡不容易，輕柔的喇沙不但帶出鱈場蟹的鮮味，亦正好配上優雅十足的布根地白酒。
來到斯德哥爾二星餐廳「Frantzen」，Bjorn Frantzen以一道招牌名菜北海道鮮帶子將亞洲及北歐的味道結合，利用挪威的焦糖化乾帶子做高湯，將帶子的味道更深層化，卻又與別不同。
而澳門二星食府「譽瓏軒」的訐國鋒師傅則在創作中保留粵菜的風味，他的「桂花煙烤法國乳鴿」就以嗅覺先聲奪人，不但先以荔枝木煙薰過才再以中式香料及桂花蜜等再醃，煎香後更包在錫紙包中，食客們一打開便有撲鼻桂花香，而這略濃的中式香料味，亦與波爾多的紅酒配襯得宜，美酒美食完美結合。
大阪三星餐廳「柏屋」主廚松尾英明也來個首突破，用上了聽覺作主題，由冥想時像聽到海浪聲為設計，這道「慢煮日本龍蝦、香菇及海藻」不但用上餐廳拿手的慢煮龍蝦，而在龍蝦龍的和紙小盒子內，藏著的是紫菜、昆布、湯葉、鰹魚及海膽的特製䔐片，食客將盒子輕搖會發出像海浪的聲音，而這些薄片與龍蝦熬的高湯也很配合，令整道菜充滿海洋氣息，配上一杯口感清爽的香檳，很完美。
香港的三星代表有「廚魔」梁經倫，他的「廚魔超凡牛肉」結合了慢煮牛肉、黑菌炆牛筋、中式牛肉湯及手打韮菜蘿蔔蓉麵，最後再刨上白松露，由香味與口感皆十分豐富，配上一杯由Robert Parker評為深沉豐富、揉合醇厚礦物、松露及秋日草香的紅酒也極好。
甜品則由法國糕餅大師Pierre Herme操刀，他以一道「巴西派內拉斯朱古力」將巴西朱古力的迷人之處在同一甜品中以不同質感表現出來，再加上一杯罕見難找的砵酒作配搭，甜品與酒品雙輝映。
這晚的7+1名廚美食盛會，聯同由Robert Parker Wine Advocate所選的美酒，將美酒美食配發揮得淋漓盡致。
