鳥兒在吱吱喳喳，鬱金香正在萌芽，白日越來越長—— 春天終於到來了。隨著天氣慢慢開始好轉，是時候享受清爽的白葡萄酒。
「白蘇維翁（Sauvignon Blanc）是我的春天縮影，」品評美國俄勒岡州，索諾瑪郡和加州中部海岸葡萄酒的《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）品評人Erin Brooks說。 「春季的每一天都適合不同風格，變化多端。一款來自納帕、酒體厚重、充滿橡木味道的版本，適合更涼爽、多風的春日。來自桑塞爾（Sancerre）的輕盈清爽版本，則適合開始變得炎熱的晚春。而大多數的白蘇維翁帶有的綠意／礦物風味，能完美搭配沙律與蔬菜，更適合春天享用。」
就讓七種由羅伯特‧帕克《葡萄酒倡導家》（Robert Parker Wine Advocate）推薦的清爽白葡萄酒陪伴你迎接春季。
2016 Quinta da Muradella酒莊 • Matador Arroyo
低調的原始味，帶著濕潤的石頭和杏仁的味道，它有一種可口的鹽漬口感，非常乾澀，具有白堊質地。這款白葡萄酒很罕見，讓人聯想起來自自（Edmond）Vatan的桑塞爾白葡萄酒（Sancerre）或來自Quinta das Bageiras酒莊的百拉達（Bairrada）。
2017 Zárate酒莊 • Albariño El Palomar
它透明無暇，富有表現力，有著阿爾巴利諾葡萄在花崗岩土壤上的乾澀與緊致口感。
2018 Tabalí酒莊 • Talinay Sauvignon Blanc
白蘇維翁在如2018等偏冷的年分特別好，生產出的葡萄酒乾澀而充滿活力，口感清爽細膩。
2017 Neumeister酒莊 • Ried Klausen Sauvignon Blanc 1STK
從殼灰岩和鈣質砂岩土壤生成，這款酒深沉、石質、優雅，卻濃烈且高貴，帶有清爽的水果香氣以及非綠色香草與石質的味道。我認為它是頂級的桑塞爾白葡萄酒。
2002 Krug酒莊 • Blanc de Noirs Brut Clos d'Ambonnay
這是一個緊緻，富有表現力但又非常細緻的 Clos d'Ambonnay，隨著時間的沉澱，它愈發耀眼，也越來越濃烈。
2016 Kongsgaard酒莊 • Chardonnay The Judge
2018年6月裝瓶的2016年Chardonnay The Judge入口帶著緩緩散開的檸檬葉、柚子和鮮榨檸檬的感覺，以及蜜白桃和焦糖布丁的味道，隨後是碎石、檸檬草和果仁糖以及桃香。
2017 Aubert酒莊 •Chardonnay Lauren Estate
酒體厚重，充滿柑橘和香料的層次，它帶著華麗的絲滑與清新口感，餘韻悠長優雅。
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