Guide MICHELIN France
Le Mas Bottero
- 2340 route d’Aix-en-Provence, Saint-Cannat, 13760, France
- 30 - 90 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France
Le Mas Bottero
- 2340 route d’Aix-en-Provence, Saint-Cannat, 13760, France
- 30 - 90 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Installé près d’Aix en Provence, le chef patron Nicolas Bottero (autrefois à Grenoble) propose une cuisine enthousiasmante, savoureuse et parfumée. Enfant, il venait dans la région chez sa grand-mère : il en a conservé la nostalgie des couleurs du sud, et un attachement au terroir. En témoignent le joli maigre de Méditerranée, minestrone aux coquillages, jus de rouille ou le dos d’agneau de Provence farci, asperges et morilles. Les producteurs des environs sont mis à contribution, un petit potager fournit les herbes aromatiques. La terrasse située sur l’arrière de la maison donne sur un petit jardin. Nicolas Bottero ? Discrétion, humilité, passion. Un coup de cœur.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives
Produits locaux
Potager
Compost et poulailler
Réduction d’emballages
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a Accès handicapés
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
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É Parc ou jardin
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f Parking
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