Restaurants
Le Mas Bottero
2340 route d’Aix-en-Provence, Saint-Cannat, 13760, France
€€€
·
Cuisine moderne
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Mas Bottero
2340 route d’Aix-en-Provence, Saint-Cannat, 13760, France
€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Installé près d’Aix en Provence, le chef patron Nicolas Bottero (autrefois à Grenoble) propose une cuisine enthousiasmante, savoureuse et parfumée. Enfant, il venait dans la région chez sa grand-mère : il en a conservé la nostalgie des couleurs du sud, et un attachement au terroir. En témoignent ces asperges vertes de Mallemort, sautées à la minute, morilles à la crème et émulsion au vin jaune ou encore ces oranges sanguines sur un baba au rhum infusé à la badiane et son sorbet rafraichissant... Les producteurs des environs sont mis à contribution, un petit potager fournit les herbes aromatiques. La terrasse située sur l’arrière de la maison donne sur un petit jardin. Nicolas Bottero ? Discrétion, humilité, passion. Un coup de cœur.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Jeudi
12:00-13:30
19:30-21:30
Vendredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Samedi
12:00-13:30
19:30-21:30
Dimanche
12:00-13:30
Restaurants
13 minutes
Où fêter la Saint-Valentin ? Nos meilleures recommandations pour un dîner romantique
En panne d'idées pour un repas gourmand le 14 février ? Ces établissements ont concocté un menu exclusif pour rendre la Saint-Valentin encore plus spéciale ! Dans toute la France, vous trouverez forcément la perle rare...
Recettes et techniques
3 minutes
Focus produit : la courge enchantée par Nicolas Bottero
Nicolas Bottero est tombé dans le chaudron de la cuisine quand il était petit. Magicien, il transforme tout ce qu’il touche en mets sublimes et plus particulièrement les produits de son cher terroir, la Provence. Saison oblige, ce sont les courges et plus précisément la courge longue de Nice qu’il nous propose de découvrir, avec une recette.
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4 minutes
8 chef(fe)s du Guide MICHELIN témoignent à l'occasion de la fête des mères
À l'occasion de la fête des mères ce 30 mai, nous avons demandé à 8 cheffes et chefs du Guide MICHELIN ce qu'ils devaient à leur maman : un goût pour le goût, une vocation, des souvenirs gourmands, des recettes fétiches…
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2 minutes
Aix-en-Provence et Avignon : nos adresses à emporter
Un bon cuisinier passionné ne sait pas s'arrêter, pandémie ou pas. En témoignent les nombreuses adresses de restaurants du Guide MICHELIN qui continuent à nous régaler à Aix-en-Provence et Avignon grâce à la vente à emporter. Profitons de cette manne gourmande avant la réouverture.
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2 minutes
Le quotidien des chefs confinés : Nicolas Bottero
Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Nicolas Bottero, du Mas Bottero, à Aix-en-Provence.
