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Guide MICHELIN France

Le Petit Nice

  • Anse de Maldormé, Marseille, 13007, France
  • 130 - 390 EUR • Poissons et fruits de mer
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Guide MICHELIN France

Le Petit Nice

  • Anse de Maldormé, Marseille, 13007, France
  • 130 - 390 EUR • Poissons et fruits de mer
L'avis du Guide MICHELIN

Impossible de dissocier Le Petit Nice de sa ville, Marseille, et de la personnalité de Gérald Passedat. "Dans la Méditerranée, je plonge dans tous les sens du terme, résume le chef. Elle me porte et m’inspire, ainsi que toutes les terres qui l’entourent". C’est peu dire qu'il s’est inspiré du terroir méditerranéen (fruits, légumes, céréales, poissons, épices…) pour créer son identité culinaire. Ce sont par exemple plus de soixante-cinq types de poissons qui défilent aux fourneaux, de la dorade au denti, en passant par le pagre, le merlan, le sarran, et même, parfois, de la murène ! Héritier d’une famille d’artistes, ancien élève d’Alain Chapel, des frères Troisgros et de Michel Guérard, Gérald Passedat a conservé intact son plaisir de cuisiner, de surprendre et d’émouvoir. Comme un goût de calanques…

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Pêche locale et durable
Produits de permaculture

Chef
Gérald Passedat
Spécialités
  • Poissons du sud en caravane nordique, poutargue, caviar et grattons
  • Loup de palangre "Lucie Passedat"
  • Nougat évanescent au lait d’amande, pistache et miel

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 91 59 25 92
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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