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La Femme du Boucher
- 10 rue de Village, Marseille, 13006, France
- €€ · Spécialités de Viandes
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- 10 rue de Village, Marseille, 13006, France
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L'avis du Guide MICHELIN
Installée dans une ancienne boucherie, Laëtitia Visse, patronne dynamique formée à l’école Ferrandi de Paris, avant de rejoindre de belles maisons étoilées et des tables bistrotières (Guy Savoy, Alain Dutournier, Cyril Lignac, Olivier Nasti à Kaysersberg), mitonne une cuisine viandarde : terrine maison, boudin grillé, saucisse, pieds et paquets, etc. Pour rester dans la tendance, on présente une petite carte de vins nature ou élevés en biodynamie. Service décontracté et atmosphère des plus informelles. Délicieusement canaille.
Equipements et services
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Laetitia Visse, cheffe combattante
Laetitia Visse, cheffe et patronne de la Femme du boucher, est une battante. C’est la première chose qui vient à l’esprit lorsqu’on s’entretient avec elle. Elle avance, sans se laisser distraire par les épreuves, ni les circonstances. Interview sans maquillage mais avec le sourire.
Aix et Marseille : trois entrées dans le Guide MICHELIN en 2021
La Femme du Boucher, L'Orphéon, Gaodina : ces trois tables à l'accent provençal sont entrées en 2021 dans le Guide MICHELIN France à Aix-en-Provence et Marseille. Des nouveautés à noter dans vos carnets en attendant la réouverture…
