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La Femme du Boucher
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10 femmes qui inspirent la gastronomie en France en 2025
Faites le test. En 2025 en France, quand vous demandez à quelqu'un de citer 10 femmes cheffes, on entend des noms évidents : Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec... Et si, au-delà de ces cheffes de file talentueuses, on donnait de la visibilité à d'autres ? Cuisinières, mais aussi sommelières, responsables de salle, cheffes de rang, à la tête de restaurants... Voici 10 femmes du Guide MICHELIN à suivre en 2025 !
47 restaurants du Guide MICHELIN où déguster un excellent lièvre à la royale en France
Longtemps snobé par la nouvelle cuisine, ce plat royal revient un peu partout en France. Du bistrot au restaurant Trois Etoiles, le Guide MICHELIN vous dit où le savourer, dès 34 €.
Laetitia Visse, cheffe combattante
Laetitia Visse, cheffe et patronne de la Femme du boucher, est une battante. C’est la première chose qui vient à l’esprit lorsqu’on s’entretient avec elle. Elle avance, sans se laisser distraire par les épreuves, ni les circonstances. Interview sans maquillage mais avec le sourire.
Aix et Marseille : trois entrées dans le Guide MICHELIN en 2021
La Femme du Boucher, L'Orphéon, Gaodina : ces trois tables à l'accent provençal sont entrées en 2021 dans le Guide MICHELIN France à Aix-en-Provence et Marseille. Des nouveautés à noter dans vos carnets en attendant la réouverture…
