Belle de Mars

Derrière une grille en fer forgé, cette belle adresse dévoile un cadre tout en sobriété (murs blancs, parquet, tables et chaises en bois) où s’active dans une cuisine ouverte le couple formé par Michel Marini et Kim-Mai Bui. En toute complicité, ces deux talents éprouvés (William Ledeuil, Christophe Moret, Gérald Passedat…) concoctent une cuisine savoureuse, non dénuée de finesse, et souvent émaillée d’herbes cueillies par leurs soins. Des assiettes comme les huîtres de Camargue, clémentine et sabayon au beurre noisette et même les amuse-bouches raflent la mise avec leurs saveurs droites et expressives. Service chaleureux et souriant : on passe un moment agréable dans cette maison à recommander !