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La Villa Madie

  • Avenue du Revestel, Cassis, 13260, France
  • €€€€ · Cuisine créative, Cuisine méditerranéenne

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La Villa Madie

  • Avenue du Revestel, Cassis, 13260, France
  • €€€€ · Cuisine créative, Cuisine méditerranéenne

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L'avis du Guide MICHELIN

Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !

Lovée dans l’anse Corton, une crique naturelle et sauvage face au Cap Canaille, La Villa Madie, belle bâtisse contemporaine, occupe avec sa terrasse un site de rêve au-dessus des flots bleus de la Méditerranée. Normand devenu amoureux transi de la Provence, le chef Dimitri Droisneau, à l’impeccable curriculum vitae (La Tour d’Argent, le Lucas Carton, l’Ambroisie…), en tire toute son inspiration. De plat en plat, celle-ci court, légère, subtile, savoureuse, fraîche et aromatique, percutante quand il le faut, toujours surprenante et renouvelée. Toute la magie du Sud – ses produits marins aussi bien que terrestres, ses poissons comme ses herbes, sauvages ou non – est apprivoisée au sommet dans cette cuisine. Ainsi en est-il d’un très grand plat comme la crevette carabineros, tartelette aux fruits rouges où l'association iodée et saline du crustacé avec les fruits relève de l’harmonie céleste. Côté vin, un sommelier charismatique rivalise de propositions intelligentes tandis que l’épouse du chef illustre avec dextérité l’art de la découpe en salle.

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Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Terrasse
  • Voiturier
  • Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 96 18 00 00

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