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Hiély-Lucullus
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"Allier cuisine aux influences péruviennes et circuit court ? C’est possible ! La quasi-totalité des fournisseurs se trouve à moins de 100 km : les herbes péruviennes proviennent du potager familial, la plupart des légumes d'Amérique du Sud sont cultivés ici par des maraîchers locaux, et les poissons sont uniquement sauvages et issus de la pêche durable. Dans une optique zéro déchet, les ingrédients et condiments non utilisés sont séchés, puis servent de sels d’assaisonnement."
Localisation
Les Étoiles Vertes du Guide MICHELIN 2025
Au cœur de l’arrondissement parisien le plus dense comme dans les montagnes ardéchoises, en Touraine comme en Normandie, l’Étoile Verte est partout chez elle.
Aix-en-Provence et Avignon : nos adresses à emporter
Un bon cuisinier passionné ne sait pas s'arrêter, pandémie ou pas. En témoignent les nombreuses adresses de restaurants du Guide MICHELIN qui continuent à nous régaler à Aix-en-Provence et Avignon grâce à la vente à emporter. Profitons de cette manne gourmande avant la réouverture.
