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Guide MICHELIN 2020

Restaurant Sevin

  • 3 Offres
  • 10 rue de Mons, Avignon, 84000, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 19 Avis
  • 38 - 133 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Restaurant Sevin

  • 3 Offres
  • 10 rue de Mons, Avignon, 84000, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 19 Avis
  • 38 - 133 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le poids des ans ne semble avoir aucune prise sur cette belle table : comme le bon vin, elle se bonifie avec le temps ! Longtemps second de Christian Étienne, Guilhem Sevin a pris en douceur les rênes de la magnifique demeure médiévale. Les menus de saison célèbrent successivement la tomate, le cochon, la truffe et les légumes de printemps… Mais le chef propose aussi un menu inspiré du marché et des producteurs. Il compose une partition moderne qui respecte tous les fondamentaux : cabillaud façon ceviche, huile de persil et siphon d’ail, huîtres panées de Port-Saint-Louis, riz noir de Camargue et tomates confites ou encore baudroie, billes de pomme de terre, pomme et sauce bourride au boudin.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Tartare de tomates green zebra, cœur de bœuf et ananas au basilic
  • Fritots d’huîtres de Port-Saint-Louis, riz noir de Camargue et tomates confites
  • Multicolore de carottes des sables en confit et en sorbet

Offres - Restaurant Sevin

Exclusivité Instant MICHELIN: Menu du "Palais" en 6 services à 110€, avec 2 verres de vin local et eau offerts

Cette offre est disponible du 23 janvier, 2020 jusqu'au 23 avril, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Exclusivité Instant MICHELIN: Menu du "Petit Palais" en 5 services à 90€, avec 2 verres de vin local et eau offerts

Cette offre est disponible du 23 janvier, 2020 jusqu'au 23 avril, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Exclusivité Instant MICHELIN: Menu "Grand Palais" en 7 sevices à 135€, avec 2 verres de vin local et eau offert

Cette offre est disponible du 22 janvier, 2020 jusqu'au 23 avril, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 90 86 16 50
Horaires d'ouverture
Fermé : mercredi, jeudi

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 19 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.7
Ambiance 4.8
Qualité/prix 4.6
Boissons 4.7
Cadre 4.9
Service 4.7

Avis

5 / 5

B

envoyé le 02/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un restaurant où on vit une vrai expérience gastronomique, autant dans l’ambiance, le service, les plats un restaurant qui mérite d’être 2 étoiles

5 / 5

R

envoyé le 02/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Repas merveilleux, fin, gouteux . Realise de main de maître par Guilhem Sevin et son équipe hautement professionnelle sans oublie l'équipe de salle menée a la perfection par Corinne Sevin . Que de satisfaction pour ce diner de la saint Sylvestre . Merci encore a toute l'équipe et très bonne année et a bientôt.

5 / 5

C

envoyé le 13/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Nous recommandons vivement ce restaurant. Un cadre juste magique , des mets gourmands et raffinés pour des prix resonnables. Un service de qualité et en même temps accessible, vraiment très agréable. Une Maitresse de maison d'une gentillesse et d'une passience sans limites. Un chef accessible avec qui nous avons eu plaisir de partager un moment privilégié. Il nous a même proposé une visite guidée de sa salle intérieure suivi de l'histoire du lieu. Un chef vraiment très sympathique merci. Et pour finir une carte des vins à couper le souffle, je n'ai pas de mot pour décrire le service du sommelier qui nous a chouchouter toute la soirée, une vrai passion du vin et du partage encore bravo. C'était une super soirée merci encore à la Maitresse de maison pour la petite attention au moment du dessert pour nos 3 ans de mariage la cerise sur le gâteau.... Super moment Merci encore

5 / 5

Z

envoyé le 09/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

À recommander sans hésiter cette très belle expérience culinaire et une passion ressentie par toute l’équipe

5 / 5

C

envoyé le 18/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Good location, good food, good ambience, the sommelier also recommend a good local wine for us, it's a quite fabulous dining experience

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