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Ébullition

  • 10 rue du Pila-Saint-Gély, Montpellier, 34000, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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Ébullition

  • 10 rue du Pila-Saint-Gély, Montpellier, 34000, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Boris Caillol (passé par le Petit Nice, la Maison Troisgros...) et sa compagne Coralie Semery (elle aussi formée dans les belles maisons) se sont rencontrés chez Jean Sulpice, à Val Thorens. Leur restaurant à la fois intime et contemporain est un repaire de gourmandise. Le chef signe une cuisine d'inspiration méditerranéenne à base de produits locaux et issus du marché bio de Montpellier (agneau de l'Aveyron, bœuf de l'Aubrac...). On agrémente le tout de vins de la région en biodynamie.

Equipements et services

  • Air conditionné

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 9 86 10 84 84
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
12:15-13:00
19:30-21:00
Mercredi
12:15-13:00
19:30-20:30
Jeudi
12:15-13:00
19:30-20:30
Vendredi
12:15-13:00
19:30-20:30
Samedi
fermé
Dimanche
fermé

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