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Guide MICHELIN France

Le Cinq

  • 31 avenue George-V, Paris, 75008, France
  • 150 - 360 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Le Cinq

  • 31 avenue George-V, Paris, 75008, France
  • 150 - 360 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Quel style, quel luxe opulent, entre colonnes altières, moulures, ou hautes gerbes de fleurs, sans oublier la douce lumière provenant du jardin intérieur… Difficile de garder les yeux dans l'assiette. Ce serait dommage : formé dans de prestigieuses maisons parisiennes (Lucas Carton, Taillevent, Le Ritz), Christian Le Squer y fait des merveilles. "Je porte la tradition vers la modernité, explique-t-il souvent. Comme chez Chanel : le tailleur a été créé, et ensuite, il a suivi l'évolution de la mode." De sa Bretagne natale, le chef a conservé avant tout le goût du large – signant de superbes hommages au poisson – mais aussi celui de la terre. Bilan : un superbe carpaccio de langoustines, agrumes et avocat, ou encore une inoubliable lotte rôtie au beurre noisette, aubergine à la flamme, fromage de brebis et tomates confites…Côté sucré, le chef pâtissier Michaël Bartocetti compose une partition de haute volée.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Pêche durable

Spécialités
  • Langoustines bretonnes raidies, mayonnaise tiède et galettes de sarrasin croquantes
  • Spaghettis en gratin, jambon de Paris et truffe
  • Rafraîchi de chocolat noir, carambar aux éclats de cacahouètes grilléese

Equipements et services

  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 1 49 52 71 54
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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