Restaurants
Le George
Four Seasons George V, 31 avenue George-V, Paris, 75008, France
€€€€
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Cuisine italienne
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Four Seasons George V, 31 avenue George-V, Paris, 75008, France
€€€€
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Cuisine italienne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Étoile Verte MICHELIN
Magistral lustre Baccarat, blancheur immaculée du décor et délicates compositions florales... Le décor chic et décontracté, signé Pierre-Yves Rochon, ne laisse aucun doute : on est bien au sein du prestigieux hôtel Four Seasons George V ! Au George, Simone Zanoni y imprime sa patte culinaire, dont l'empreinte a évidemment la forme de la botte transalpine. On est sous le charme de cette cuisine aérienne, qui mise toujours sur la légèreté et les petites portions, avec un respect particulier des saveurs et des méthodes de cuisson propres à la Méditerranée. À déguster à l'intérieur ou sous la haute véranda, pour profiter de la cour par tous les temps.
Recommandé dans :
"Notre cuisine est le fruit d'une démarche locale et responsable grâce à un biosystème vertueux de la table à la table. Les déchets organiques du restaurant sont transformés en compost qui nourrit le sol de notre potager versaillais, qui est entretenu par des personnes en réinsertion professionnelle."
Localisation
Lundi
07:00-02:00
Mardi
07:00-02:00
Mercredi
07:00-02:00
Jeudi
07:00-02:00
Vendredi
07:00-02:00
Samedi
09:00-02:00
Dimanche
09:00-02:00
Recettes et techniques
1 minute
La recette secrète de Simone Zanoni : les Tagliolini al tartufo
Ce soir, Top Chef reçoit le solaire chef Simone Zanoni, à la tête des cuisines du George à Paris. C'est l'occasion de redécouvrir son irrésistible recette de tagliolini à la truffe et au parmesan... Allez, en cuisine !
Voyage
3 minutes
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