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Guía MICHELIN España

El Bohío

  • Avenida Castilla-La Mancha 81, Illescas, 45200, España
  • 70 - 135 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

El Bohío

  • Avenida Castilla-La Mancha 81, Illescas, 45200, España
  • 70 - 135 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante que ha sabido adaptarse a nuestros tiempos y está enamorando a sus comensales; no en vano, aunque hoy se nos presenta alegre, renovado y entregado a las exigencias culinarias más actuales, aún conserva el carácter familiar de aquel primitivo mesón de carretera con cuyo nombre recordaban sus raíces cubanas.

Es imposible hablar de El Bohío sin resaltar a su paladín tras los fogones, el televisivo chef Pepe Rodríguez, que defiende el ADN de esta tierra rescatando el legado culinario de La Mancha para adaptar sus sabores y productos a nuestros días, siempre con fidelidad a una frase del propio chef: "La cocina de siempre, vista con los ojos de hoy". ¿Platos de referencia? Las Lentejas con butifarra, su versión de las Sopas de ajo, actualizaciones como La pringá del cocido...

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • La pringá del cocido y su caldo
  • Pichón con canelón de sus interiores
  • Queso, miel y manzana verde

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • N Carta de vinos atractiva

Información

+34 925 51 11 26
Horario
Cerrado: 1-31 agosto, lunes, cena: martes-miércoles, cena: domingo
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