In Baiersbronn gibt es nicht nur Sterne! Das Schatzhauser ist eines von zwei Restaurants in dem bekannten Urlaubsort im Schwarzwald der Kategorie „Unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis“.

Kein Geringerer als Sommelier Stéphane Gass aus der mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichneten Schwarzwaldstube holt den MICHELIN Sommelier Award nach Baiersbronn.

Drei Special Awards wurden in diesem Jahr bei der MICHELIN Guide Ceremony am 26. März in der Handelskammer Hamburg verliehen. Drei Experten ihres Fachs erfahren damit eine tolle Würdigung ihrer Leistung.

Es ist geschehen. Ein Land, das wir einst für seinen streng konservativen Geschmack in Sachen Hoteldesign kannten, hat sich zu einem der charakterstärksten in Europa entwickelt. Hier sind die herausragenden Hotels, von Berlin bis zum Schwarzwald.

Jedes einzelne Gericht wird von unseren Inspektoren analysiert und akribisch dokumentiert. Einige wenige Gerichte berühren so sehr, dass sie sich nachhaltig – meist für immer – in ihr Gedächtnis einbrennen und noch Jahre später „auf der Zunge“ abrufbar sind. Wir haben nachgefragt, welche Gerichte im Jahr 2022 in dieser besonderen Liga spielten und stellen Ihnen hier 5 Gerichte vor.

Auch für Oktober haben wir wieder die besten neuen Restaurants für Sie: „20°“ in Düsseldorf, „Hanse Stube“ in Köln, „Schatzhauser“ in Baiersbronn und „mural farmhouse“ in München.

Seit Anfang April 2022 begrüßt die „Traube Tonbach“ in Baiersbronn die Gäste der „Schwarzwaldstube“ und des „1789“ (ehemals „Köhlerstube“) im neu erbauten Stammhaus.

Nach dem Neustart der „Schwarzwaldstube“ als „temporaire“ hat das Gourmetrestaurant der „Traube Tonbach“ im Guide MICHELIN 2021 nun wieder drei Sterne.