Hanoi, die pulsierende Hauptstadt Vietnams, ist eine dynamische Mischung aus Geschichte, Kultur und modernem Flair. In den belebten Straßen wimmelt es von Motorrädern und Straßenhändlern, während ruhige Seen und alte Tempel friedliche Rückzugsorte bieten. Das französische Viertel mit seinen baumgesäumten Boulevards, der kolonialen Architektur und der lebhaften Café-Szene ist ein Muss für jeden Reisenden.
Wenn Sie nur 48 Stunden in Hanoi sind, ist dieser 2-Tages-Guide durch das berühmte Viertel der perfekte Ausgangspunkt. Entdecken Sie mit dem Guide MICHELIN die besten Orte zum Essen, Übernachten und Erkunden im malerischen französischen Viertel und tauchen Sie ein in die Weltklasse-Küche, bezaubernde Parks und faszinierende historische Stätten.
Tag 1: Ein Hauch von Geschichte und Tradition
Morgens
Beginnen Sie den Tag mit einem gemütlichen Spaziergang durch die Straßen des französischen Viertels. Trinken Sie einen Kaffee in einem der vielen Cafés in der Triệu Việt Vương Street, einem inoffiziellen Kaffee-Knotenpunkt, und beobachten Sie, wie die Stadt zum Leben erwacht. Oder entscheiden Sie sich für einen klassischen Eierkaffee in der Grande Dame von Hanoi, dem historischen Sofitel Metropole Legend Hanoi, das für Luxus und Kulturerbe steht. Das Flagship-Hotel mit seiner reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1901 zurückreicht, bietet ein luxuriöses Erlebnis voller Eleganz.Frühaufsteher sollten sich zum Aufwachen eine heiße Schale Pho im Phở Bò Ấu Triệu gönnen, das im Guide MICHELIN 2023 mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde. Das preisgekrönte Restaurant ist vor allem für eines bekannt: Sein außergewöhnliches Pho Bo oder Rindfleisch-Pho. Die gehackten Rindfleischnudeln werden in einer reichhaltigen Brühe aus zehn Stunden lang gekochten Rinderknochen serviert und mit zarten Rinderflanken und -sehnen garniert.
Mittagessen
Suchen Sie einen Ort zum Mittagessen? Im Bún Chả Hương Liên (Hai Ba Trung), das mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde, können Sie eine köstliche Schüssel Bun Cha genießen, eine lokale Spezialität mit gegrilltem Schweinefleisch und Fadennudeln. Das berühmte Restaurant zeigt stolz Fotos seiner prominenten Gäste und bietet eine Obama-Combo an, die aus einer gebratenen Meeresfrüchterolle, einer Schale Bun Cha und einem Bia Ha Noi, einem lokalen Bier, besteht. Das Bun Cha selbst ist eine gelungene Mischung aus rustikalen Aromen, geräuchertem Schweinefleisch, Frikadellen, duftenden Kräutern und frischen Salatblättern. Unsere Inspektorinnen und Inspektoren empfehlen Ihnen, unbedingt den köstlichen Schweinespieß zu probieren, der eine vollständige und sättigende Mahlzeit darstellt.
Nachmittags
Erkundung der Kolonialarchitektur und der Prachtstraßen von Trần Hưng Đạo, Lý Thường Kiệt und Hai Ba Trưng. Besuch des vietnamesischen Frauenmuseums oder des Hoả Lò Gefängnisses, um einen Einblick in die Geschichte der Stadt zu bekommen.Abendessen
Gönnen Sie sich ein unvergessliches Abendessen im 1946 Cua Bac, einem farbenfrohen gelb-grünen Haus, das 2023 mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde. Probieren Sie die Spezialität des Hauses: Frittierte Krabben und Reisbrei.
Adressenliste:
- Triệu Việt Vương Street: Hai Ba Trung District, Hanoi, Vietnam
- Sofitel Metropole Legend Hanoi: 15 Ngo Quyen Street, Hanoi, Vietnam
- Phở Bò Ấu Triệu: 34 Au Trieu Street, Hang Trong Ward, Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
- Bún Chả Hương Liên (Hai Ba Trung): 24 Le Van Huu Street, Phan Chu Trinh Ward, Hai Ba Trung District, Hanoi, Vietnam
- P. Lý Thường Kiệt: Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
- Vietnamesisches Frauenmuseum: 36 P. Ly Thuong Kiet, Hang Bai, Hoan Kiem, Ha Noi, Vietnam
- Hoa Lo Gefängnis: 1 Pho Hoa Lo, Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Ha Noi, Vietnam
- 1946 Cua Bac: 3 Yen Thanh Alley, 61 Cua Bac Street, Quan Thanh Ward, Ba Dinh District, Hanoi, Vietnam
Tag 2: Parks, Gärten und Kulturschätze
Morgens
Beginnen Sie den Tag mit einem Besuch im Thống Nhất Park, einem der größten Parks im Zentrum Hanois. Genießen Sie die lebhafte Atmosphäre, während die Einheimischen verschiedenen Aktivitäten nachgehen.Mittagessen
Mittagessen in dem vom Guide MICHELIN empfohlenen Azabu im zweiten Stock des Hotel du Parc. Das Mittagsmenü ist sehr preiswert und bietet eine große Auswahl an Gerichten à la carte sowie ausgezeichnetes Sushi und Sashimi. Das clevere und freundliche Team sorgt für einen reibungslosen und professionellen Ablauf und bietet günstige Mittagsangebote und ein ruhiges Esserlebnis.
Nachmittags
Erkunden Sie das Gebiet südöstlich des Hoàn Kiếm Sees, wo Sie das berühmte Opernhaus von Hanoi bewundern können, ein beeindruckendes Beispiel französischer Kolonialarchitektur. Versäumen Sie nicht, das nahe gelegene Nationalmuseum für Geschichte zu besichtigen, das eine faszinierende Sammlung von Artefakten aus der reichen Geschichte Vietnams beherbergt.Abendessen
Beenden Sie Ihre Reise mit einem Abendessen im Habakuk, einem Bib-Gourmand-Restaurant, das für seine selbstbewusste und gut präsentierte Küche zu vernünftigen Preisen bekannt ist. Wenn Sie sich ein MICHELIN-Stern-Erlebnis gönnen möchten, besuchen Sie das Hibana by Koki, ein mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnetes Teppanyaki-Restaurant, in dem die Gäste im Untergeschoss an einer Theke mit 14 Plätzen ein perfekt inszeniertes Erlebnis genießen können. Küchenchef Hiroshi Yamaguchi bereitet Teppanyaki-Gerichte mit komplexen Aromen gekonnt zu. Auf der Speisekarte stehen erstklassige Zutaten, die zweimal wöchentlich aus Japan eingeflogen werden, darunter Abalone, Langusten, Seeigel, Yaeyama-Kyori-Rindfleisch und Hokkaido-Haarkrabben.
Der Abend
Lassen Sie Ihren letzten Abend in Hanoi mit kreativen Cocktails in der Divas Lounge im Capella Hanoi ausklingen, wo sich auch das Restaurant Hibana by Koki befindet. Lassen Sie sich in dieser stilvollen Bar in einen Art-Déco-Traum entführen. Stoßen Sie mit visionären Cocktails auf einflussreiche Diven wie Anna Held und Coco Chanel an. Genießen Sie vietnamesisch inspirierte Tapas und beobachten Sie das pulsierende Leben Hanois von der Terrasse aus, bevor Sie sich von dieser bezaubernden Stadt verabschieden.Adressenliste:
- Thống Nhất Park: 354A Le Duan Street, Phuong Lien Ward, Dong Da District, Hanoi, Vietnam
- Azabu: 2F, Hôtel du Parc, 84 Tran Nhan Tong Street, Nguyen Du Ward, Hai Ba Trung District, Hanoi, Vietnam
- Hoàn Kiếm Lake: Hang Trong, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
- Habakuk: Alley 4, Phan Huy Chu Street, Phan Chu Trinh Ward, Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
- Hibana by Koki: Basement 1, Capella, 11 Le Phung Hieu Street, Trang Tien Ward, Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
- Capella Hanoi: 11 Le Phung Hieu, Hanoi, Vietnam
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