Restaurants
Hors-Champs
- chaussée de Wavre 170, Ernage, 5030, Belgique
- €€€ · Cuisine bio, Cuisine moderne
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Hors-Champs
- chaussée de Wavre 170, Ernage, 5030, Belgique
- €€€ · Cuisine bio, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Stefan Jacobs a métamorphosé la ferme d’Ernage. Ce chef talentueux y a notamment installé un B&B, une boulangerie et ce restaurant moderne au décor plutôt brut. Sa vision durable prend forme dans des créations subtiles. Ses associations originales et ludiques sont fascinantes. Un bel hommage à sa région.
Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN
"Nous travaillons dans le sens inverse du passé : nous regardons ce que notre potager et nos fournisseurs régionaux ont à offrir et composons notre carte là-dessus. Vous retrouverez également cette vision durable dans nos opérations, comme le remplacement du film plastique par une alternative écologique."
Equipements et services
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
Informations pratiques
Actualités
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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 : la liste complète des étoiles vertes
L’étoile verte MICHELIN met en avant les chefs qui s’engagent pour un futur plus durable. Voici les 11 professionnels particulièrement inspirés et ambitieux qui sont les précurseurs d’une gastronomie durable.
Reportages
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Restaurants MICHELIN en Belgique : les incontournables pour 2021
Après des mois d'attente, vous pouvez enfin tester sur place la sélection belge du Guide MICHELIN 2021. Nous vous avons préparé un aperçu des restaurants à ne pas manquer : les étoiles MICHELIN, les étoiles vertes, les Bib Gourmand et les assiettes MICHELIN.
Reportages
1 minute
Qu'est-ce que l'étoile verte MICHELIN et comment l'obtenir ?
Le Guide MICHELIN a créé l'étoile verte afin de mettre la durabilité sur la carte. Mais en quoi consiste exactement cette récompense ? Vous trouverez ci-dessous toutes les réponses à vos questions.
Recettes et techniques
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Bib@home – étoiles vertes à Bruxelles et en Wallonie : notre sélection d’offres en take-away
Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois étoiles vertes à Bruxelles et en Wallonie.
Recettes et techniques
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Bib@home – nouvelles assiettes MICHELIN en Wallonie : notre sélection d’offres en take-away
Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois nouvelles assiettes en Wallonie.
Actualités
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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète des nouvelles assiettes MICHELIN
Les nouvelles étoiles et les Bib Gourmands du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 sont connus. Mais qui sont les nouvelles assiettes MICHELIN ? Vous trouvez ci-dessous la liste complète.
Gastronomie durable
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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète des étoiles vertes
L’étoile verte MICHELIN met en avant les chefs qui s’engagent pour un futur plus durable. Voici les 10 professionnels particulièrement inspirés et ambitieux qui sont les précurseurs d’une gastronomie durable.
