鈺善閣經營逾二十年，提倡五感合一與平衡，店內以自然景物營造出具禪意美感的空間。餐廳提供素食懷石料理，每道菜均以花材裝飾，擺盤猶如藝術品；強調不過度烹調與調味，蔬食的原始風味得以呈現。不要錯過胡汁猴排，以黑胡椒醬燉煮過的猴頭菇，多汁而具彈性。設有含九道菜的個人套餐，推薦「鈺善」及「鈺鼎」套宴。
米其林指南餐盤推薦 • 新鮮食材, 細心準備：美味佳肴
舒適
500到1500台幣
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