餐廳
元
- 南屯區大墩十七街35號, Taichung, 408, 臺灣
- $$$ · 時尚臺灣菜
加入我的最愛
網站無法提供此間餐廳訂位
查找我附近的可預訂餐廳元
- 南屯區大墩十七街35號, Taichung, 408, 臺灣
- $$$ · 時尚臺灣菜
加入我的最愛
米其林指南的觀點
創辦人致力呈現在地風味,除了聘任具臺菜背景的主廚,更參考臺灣飲食史設計菜單,復刻並重新演繹各種百年老菜、酒家菜、辦桌宴席菜,甚至傳統小吃,如麗心河鰻與火燒蝦仁飯等。單一套餐提供三種主餐類別,菜色依循季節時令,並以自家種植的香草花卉入菜。開放式設計讓烹調過程一覽無遺,廚師更會一一說菜。
服務與設施
- JCB
- Visa
- 吧檯式
- 接受信用卡
- 空調
- 萬事達卡
資訊

精湛廚藝
6 分鐘
10 道在精緻餐飲餐桌上華麗轉身的台灣小吃
台灣各式夜市與街頭小吃,從南到北,精彩紛呈,令人百吃不厭。各式各樣的味道組合與創意,甚至是製作小吃時,快、狠、準,獨具利基的市場定位與精神,都成為許多主廚的靈感與養分——他們在街頭夜市小吃裡找到看食物的新觀點,也透過自身的詮釋與轉化,讓夜市小吃在精緻料理的餐桌上,以另一種方式,展現不同的魅力。