ถ้าคุณชอบรับประทานเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ ให้รางวัลตัวเองเป็นสเต๊กดี ๆ ที่ส่งตรงจากฟาร์มคุณภาพเยี่ยมทั่วโลกสักมื้อ ไม่ว่าจะเป็นแบล็กแองกัสจากอเมริกา ไปจนถึงโอมิวากิวและมัตสึซากะจากญี่ปุ่น และนี่คือ 6 ร้านที่ผู้ตรวจสอบของ ‘มิชลิน ไกด์’ คัดสรรมาแล้วว่าเด็ดที่สุดในกรุงเทพฯ
หมายเหตุ: โปรดตรวจสอบเวลาทำการกับร้านอาหารล่วงหน้า และร้านอาหารบางแห่งยังมีบริการจัดส่งและสั่งซื้อกลับบ้าน ตลอดจนข้อเสนอพิเศษต่าง ๆ เพื่ออุดหนุนและช่วยเหลือร้านอาหารในช่วงเวลาวิกฤติเช่นนี้
Rib Room & Bar (รางวัลมิชลิน เพลท จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564)
สเต๊กเฮาส์ที่ตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของโรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ เชี่ยวชาญด้านเนื้อและโดดเด่นด้วยครัวเปิดที่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้แก่ผู้มาเยือน สเต๊กซิกเนเจอร์ Tournedos Rossini ชูโรงด้วยเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ออสเตรเลีย จับคู่กับตับเป็ดทอด และรองฐานด้วยมันฝรั่ง จากนั้นราดซอสทรัฟเฟิลมาเดียรา หรือเรียกใช้บริการสเต๊กเซอร์วิซที่ทำสดใหม่หน้าโต๊ะกับเมนู Steak au Poivre à la Crème เนื้อเทนเดอร์ลอยน์กับซอสครีมพริกไทย หรือจะเป็น Steak Diane ที่เปลี่ยนเป็นซอสบรั่นดีกับเห็ดรสเข้มข้น
New York Steakhouse (รางวัลมิชลิน เพลท จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564)
สายเนื้อตัวยงคงรู้จักสเต๊กเฮาส์ร้านนี้กันดี ตัวร้านตกแต่งในบรรยากาศชวนให้นึกฝันถึงสเต๊กเฮาส์ในมหานครนิวยอร์ก ด้วยความที่มีตัวเลือกเนื้อเกรดพรีเมียมคัตหลากหลายและบริการอันเหนือระดับ จึงไม่แปลกใจที่มีขาประจำแวะเวียนมาบ่อยครั้ง ทีมเชฟภูมิใจนำเสนอไพรม์พอร์เตอร์เฮาส์ไซซ์ใหญ่สำหรับสองคน ส่วนเนื้อวากิวออสเตรเลียแนะให้ลองสั่งแก้มเนื้อวากิวอายุ 300 วันตุ๋นไวน์แดง หรือกลับมาทางฝั่งเอเชียกับเนื้อมัตสึซากะนิวยอร์กสตริปลอยน์ที่การันตีด้วย Marbling Score 10
Artur (รางวัลมิชลิน เพลท จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564)
ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องสเต๊ก โดยเฉพาะ Côte de Bœuf, American Angus และ Australian Kobe ที่ผ่านการดรายเอจเพื่อรสเนื้อที่เข้มข้นและย่างบนหินลาวาร้อน หากสั่งหนึ่งในจาน Special Cuts ทางร้านจะจัดเตรียมอาหารและย่างเนื้อให้ที่ข้างโต๊ะของคุณ อีกทั้ง Artur จะมาช่วยให้คำแนะนำเพื่อประสบการณ์รับประทานสเต๊กที่ดีที่สุด หากมีโอกาสแนะนำให้สั่ง Côte de Bœuf หรือ Filet Mignon จับคู่กับเครื่องเคียงที่มีให้เลือกหลากหลายและคลาสสิกซอส 4 ชนิด
Lenzi Tuscan Kitchen (รางวัลมิชลิน เพลท จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564)
หากพูดถึงร้านอาหารอิตาเลียน แน่นอนว่าต้องมี Lenzi อยู่ในลิสต์ ด้วยความที่เชี่ยวชาญอาหารแถบทัสคันทั้งพาสตา โคลด์คัต และเมนูย่างเตาฟืนและเตาถ่าน แนะนำ La Fiorentina เนื้อแบล็กแองกัสทีโบนอายุ 270 วันจากออสเตรเลีย ย่างสุกระดับมีเดียมแรร์ หรือ Tagliata con rucola, parmigiano e pomodorini เนื้อแองกัสเทนเดอร์ลอยน์ออสเตรเลียย่าง มาพร้อมสลัดร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี บัลซามิก และพาร์เมซานชีสบ่ม 36 เดือน หากเท่านี้ยังไม่จุใจคงต้องเลือก Il Tomahawk alla griglia เนื้อวากิวโทมาฮอว์กออสเตรเลียที่ได้ Marbling Score 4-5 ซึ่งแชร์รับประทานกัน 2-4 คนได้สบาย ๆ
Fireplace Grill and Bar (รางวัลมิชลิน เพลท จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564)
ตัวร้านตั้งอยู่ในโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ และเป็นร้านสเต๊กเก่าแก่คู่ฟ้าเมืองไทยมาตั้งแต่ปี 2509 ที่นี่นำเสนอเนื้อเกรดพรีเมียมจากออสเตรเลียและญี่ปุ่น ปรุงสดใหม่ที่ครัวเปิดโดยการย่างด้วยถ่านไม้จากจังหวัดเพชรบุรี พลิกเมนูลองหาจานแบ่งปัน Meat Platter ประกอบด้วยเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ออสเตรเลียอายุ 120 วัน ทีโบนสเต๊กจากอเมริกา ซี่โครงเนื้อออสเตรเลีย ไส้กรอกรวม และผักเคียง ส่วนจานเดี่ยวแนะนำ Stockyard Wagyu Beef Striploin Kiwami จากออสเตรเลียที่ได้ Marbling Score 9 เป็นจานที่คุณจะจดจำรสชาติอันยอดเยี่ยมไปอีกนานแสนนาน
Rossini’s (รางวัลมิชลิน เพลท จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564)
ร้านอาหารอิตาเลียนบรรยากาศทัสคันวิลล่าในโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ที่แม้โดดเด่นด้านอาหารอิตาเลียนแต่เมนูเนื้อที่นี่ก็ชวนน้ำลายสอไม่แพ้กัน ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย Battuto di Manzo ทาร์ทาร์เนื้อที่ใช้เนื้อออสเตรเลีย มาพร้อมเจลลีเนื้อ ปันนาค็อตตาหอยนางรม และซอร์เบต์ ส่วนจานหลักสายเนื้อมีให้เลือกระหว่าง Controfiletto Miyazaki Wagyu เนื้อสันนอกมิยาซากิวากิวย่าง หรือ Filetto di vitello alla “Rossini” สเต๊กเนื้อลูกวัวกับฟัวกราราดซอสทรัฟเฟิลดำ
ภาพเปิด: © Shutterstock
