Michelin star
จากแหล่งรวมตัวหลังเลิกงานของเหล่าเชฟ สู่ “สำรับสำหรับไทย” ที่ชุบชีวิตอาหารไทยโบราณให้กลับมาโลดแล่นอีกครั้ง
สำรับสำหรับไทย ร้านอาหารไทยแบบเชฟส์เคาน์เตอร์ที่พร่าเลือนความห่างเหินระหว่างครัวกับแขก และชุบชีวิตตำรับอาหารไทยโบราณให้กลับมาโลดแล่นในโลกปัจจุบันอีกครั้ง
เคล็ดลับความสำเร็จสู่ดาวมิชลินของเชฟ Gerard Villaret Horcajo
ถอดรหัสสู่ความสำเร็จของเชฟแห่งร้านหนึ่งดาวมิชลิน Elements, Inspired by Ciel Bleu
โรงแรมแนะนำในไทย 6 แห่งที่มีร้านอาหารรางวัลดาวมิชลิน
อิ่มท้องแล้ว พร้อมเช็กอินเข้านอนได้เลย
ทำความรู้จัก 6 เชฟจาก 6 ร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในโลกนอกแดนสยาม
คุณรู้จัก 6 ร้านอาหารไทยติดดาวนอกแดนสยามเหล่านี้หรือยัง?
นี่คือร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทยประจำปี 2566 กับความเห็นจากผู้ตรวจสอบของมิชลิน
นี่คือความเห็นของผู้ตรวจสอบของเราเกี่ยวกับร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินทั้ง 35 ร้านในประเทศไทย
เปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2566 มอบรางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’ เพิ่มอีก 5 ดวง
ในจำนวนร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 441 ร้าน เป็นร้านรางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ 6 ร้าน, รางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’ 29 ร้าน, รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 189 ร้าน และร้านแนะนำอื่น ๆ อีก 217 ร้าน
เปิด 5 เมนู “เป็ด” ไม่ธรรมดาจากเชฟร้านดาวมิชลิน
หลากหลายความเป็ดจากเหล่าเชฟร้านดาวมิชลินที่อยากชวนคุณไปลอง
ร้านโปรดของคุณคือร้านไหน?
นักกินตัวยงบอกเหตุผลว่าทำไมคุณต้องไปเช็คอินลิ้มลองรสชาติอาหารระดับดาวมิชลินสักครั้ง
วันแรกที่เราได้รางวัลดาวมิชลิน: เชฟ Davide Garavaglia แห่งร้าน Côte by Mauro Colagreco
หลังคว้าดาวมิชลินเมืองไทยมาครองได้หมาด ๆ เชฟดาวิเด การาวาเกลีย (Davide Garavaglia) เผยความรู้สึกพร้อมคำแนะนำสำหรับเชฟหน้าใหม่ที่อยากไปให้ถึงฝัน
เปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2565 ที่อัดแน่นด้วยร้านอาหารผ่านการคัดสรรรวม 361 แห่ง โดยมีร้านติดอันดับ ‘1 ดาวมิชลิน’ ครั้งแรก 6 ร้าน
คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับกรุงเทพมหานคร พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา 2565 ประจำปี 2565 เปิดตัวแล้ว!
‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงโซล ประจำปี 2565 ประกาศแล้ว
มีร้านที่ผ่านการคัดเลือกมีทั้งหมด 169 แห่ง ประกอบด้วยร้านรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน 24 แห่ง รางวัลสองดาวมิชลิน 7 แห่ง และสามดาวมิชลินอีก 2 แห่ง พร้อมด้วยร้านที่ได้รับรางวัลพิเศษจาก ‘มิชลิน ไกด์’
‘มิชลิน ไกด์’ เตรียมประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพมหานคร พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา ประจำ พ.ศ. 2565
เนื่องด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ พร้อมจัดงานประกาศรางวัลดาวมิชลินผ่านการถ่ายทอดสดเป็นครั้งแรกทางเฟซบุ๊ก MICHELIN Guide Thailand และยูทูบ MICHELIN Guide Asia ในวันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2564
Kenneth Foong หัวหน้าเชฟชาวเอเชียคนแรกของร้าน Noma กับภารกิจสร้างทีม และการเป็น "มนุษย์ที่ดียิ่งขึ้น"
หัวหน้าเชฟชาวสิงคโปร์วัย 32 ปีแห่งร้านอาหารระดับสามดาวมิชลินอย่าง Noma เปิดใจถึงความรักที่มีต่อรสชาติล้ำลึกอย่างอูมามิ การร่วมงานกับ เรเน เรดเซปี (René Redzepi) และเหตุผลที่เพลงของ Jay-Z ได้เข้ามาอยู่ในเพลย์ลิสต์ของครัว Noma
กักตัวแต่ไม่กั๊กความอร่อย นี่คือร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินที่ส่งอาหารถึงหน้าประตูบ้าน
อยู่บ้านก็อร่อยระดับดาวมิชลินได้
รู้จักเชฟ Wilfrid Hocquet ผู้นำร้าน Blue by Alain Ducasse ไปคว้ารางวัลดาวมิชลินดวงแรก
เชฟ Wilfrid Hocquet เล่าถึงประสบการณ์การเปิดร้านอาหารในปีที่น่าประหลาดใจ
คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับฮ่องกง มาเก๊า ประจำปี 2564 ประกาศร้านที่ได้รางวัลดาวมิชลินดวงใหม่
ในร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินทั้งหมด 69 แห่งในฮ่องกง และ 18 ร้านในมาเก๊า มี 2 ร้านที่ได้รางวัลสองดาว และ 8 ร้านที่ได้หนึ่งดาวมิชลิน
คุยกับเชฟ Dan Bark โอปป้าผู้พาร้าน Cadence by Dan Bark คว้ารางวัลดาวมิชลินมาครองในปีที่หนักหนาที่สุด
แม้ว่า Cadence จะเป็นร้านน้องใหม่ของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประจำปีนี้ แต่เชฟแดน บาร์กไม่ใช่คนอื่นไกลสำหรับทำเนียบเชฟระดับรางวัลดาวมิชลิน
คุยกับเชฟ Masato Shimizu เมื่อร้าน Sushi Masato คว้าดาวมิชลินสำเร็จเป็นครั้งแรกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย
ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะในตรอกเล็ก ๆ บนถนนสุขุมวิทในกรุงเทพฯ กลายเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งที่สองที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินในประเทศไทย
