2017年《米其林指南新加坡》热乎乎的刚刚揭晓，今年名单收录38家星级餐馆以及38家“必比登推介”食肆。
星级选项更丰富
2017年《米其林指南新加坡》星级餐馆名单壮大，摘星餐馆总数由去年的29家增加到今年的38家。
今年有多达11家餐馆首次获颁米其林一星荣誉，7家餐馆摘下米其林二星，这包括日本名厨和久田哲也（Tetsuya Wakuda）位于滨海湾金沙的Waku Ghin，该餐馆呈现的现代日本料理，以季节性食材为本，由去年的一星跃升为今年的二星餐馆。
三星餐馆与去年一样，归Joël Robuchon Restaurant所有。
11家全新一星餐馆
一星餐馆名单中，有30家本地餐馆入选，这当中有11家是首次列入指南的餐馆。
当中最亮眼的，要数4家本地土生土长的餐馆或品牌，包括江师傅（Chef Kang’s）、对本地高级餐饮发展有重要贡献的著名餐饮业者曾广荧(Ignatius Chan)的Iggy's、本地厨师韩立光的创新菜餐馆Labyrinth以及本地品牌－－御宝阁潮州酒家（Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine）。
上述餐馆加入一星阵容，这让打入《米其林指南新加坡》的本地厨师声势更浩大。此外，去年摘下一星的Osia Steak & Seafood Grill （厨师：郑吉辉）、Corner House（厨师：陈日锃）、Candlenut（厨师：李小明）保留了一星位置。
其他新晋一星餐馆主打各种风格的料理，包括澳大利亚厨师Sam Aisbett于赞美广场的时尚菜馆Whitegrass以及原籍斯里兰卡的Rishi Naleendra，与本地餐饮家卢立平携手开创的时尚澳大利亚菜馆Cheek by Jowl。
中餐方面，除了本地厨师洪宋江开创的餐馆江师傅，由厨师刘青海掌勺的丽晶酒店中餐馆夏宫（Summer Palace）获得米其林评审员的青睐，各抱走一颗星。
针对最新出炉的成绩，米其林指南国际总监Michael Ellis说：“第二版《米其林指南新加坡》印证了新加坡活跃且高素质的餐饮环境。新加坡餐饮业的动感和活力，来自于这里的厨师，厨师们也是勇于开拓的企业家，不惜投资，发展出餐饮新去处。”
Michael Ellis指出，新加坡有望在未来的几年快速发展成为深具餐饮潜力的目的地，这点让人感到兴奋。就以今年的选项来说，创新餐馆不但对新加坡人来说有号召力，对游客来说也非常具吸引力：“新加坡让人发掘到丰富多变的料理风格，不少于38种风格的餐馆获得一星以上的荣誉，从娘惹菜馆到澳大利亚餐馆、潮州菜、法国菜等。”
必比登推介
此外，米其林一如往常，在一周前公布了“必比登推介”选项，今年有38家本地餐馆及食肆、小贩获得“必比登推介”，这当中有9家首次入选，如位法国餐馆Bar Roque Grill、位于丹戎巴葛的娘惹餐馆 The Blue Ginger、位于恭锡路的鳗鱼店“鳗满”（Man Man）、位于太平洋广场（Pacific Plaza）的拉面馆 Tsuta等。
（延伸阅读：米其林发布2017年度必比登推介名单 ）
2017年《米其林指南新加坡》星级餐馆完整名单如下：
卓越的烹调，值得专程造访。
Our highest award is given for the superlative cooking of chefs at the peak of their profession. The ingredients are exemplary, the cooking is elevated to an art form and their dishes are often destined to become classics.
获得最高级别的餐馆，其厨师的烹调技巧卓绝，选材用料堪称典范，并将烹饪提升至艺术层次，菜式大多会成为经典。
| Restaurant 餐馆 | Type of Cuisine 类别 |
| Joël Robuchon | French contemporary 时尚法国菜 |
Excellent cooking, worth a detour.
烹调出色，不容错过!
The personality and talent of the chef and their team is evident in the refined, expertly crafted dishes.
主厨的个人风格与烹饪天赋及其团队的优秀手艺完全反映在精巧味美的菜式上。
| Restaurant 餐馆 | Type of Cuisine 类别 |
| André | Innovative 创新菜 |
| L'Atelier de Joël Robuchon | French contemporary 时尚法国菜 |
| Les Amis | French 法国菜 |
| Odette | French contemporary 时尚法国菜 |
| Shisen Hanten 四川飯店 | Chinese 中国菜 |
| Shoukouwa 小康和 | Sushi 寿司 |
| Waku Ghin | Japanese contemporary 时尚日本菜 |
High quality cooking, worth a stop!
优质烹调，不妨一试！
Within their category, these establishments use quality ingredients and serve carefully prepared dishes with distinct flavours.
此名单上的餐馆，在同类型餐馆中，其食材较具素质，烹调细致用心、味道出色。
| Restaurant 餐馆 | Type of Cuisine 类别 |
| Alma | European contemporary 时尚欧陆菜 |
| Béni | French contemporary 时尚法国菜 |
| Braci | Italian contemporary 时尚意大利菜 |
| Candlenut | Peranakan 娘惹菜 |
| Cheek by Jowl | Australian contemporary 时尚澳洲菜 |
| Chef Kang's 江师傅 | Cantonese 粤菜 |
| Corner House | Innovative 创新菜 |
| Crystal Jade Golden Palace 翡翠金閣 | Chinese 中国菜 |
| Cut | Steakhouse 扒房 |
| Garibaldi | Italian 意大利菜 |
| Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 大華豬肉粿條麵 | Street Food 街头小吃 |
| Iggy's | European contemporary 时尚欧陆菜 |
| Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine 御寶閣 | Teochew 潮州菜 |
| Jaan | French contemporary 时尚法国菜 |
| Labyrinth | Innovative 创新菜 |
| Lei Garden 利苑 | Cantonese 粤菜 |
| Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle 了凡香港油鸡饭.面 | Street Food 街头小吃 |
| Meta | Innovative 创新菜 |
| Osia 澳西亚 | Australian contemporary 时尚澳洲菜 |
| Putien (Kitchener Road) 莆田 (吉真那路) | Fujian 福建菜 |
| Rhubarb | French contemporary 时尚法国菜 |
| Saint Pierre | French contemporary 时尚法国菜 |
| Shinji (Bras Basah Road) | Sushi 寿司 |
| Shinji (Tanglin Road) | Sushi 寿司 |
| Summer Palace 夏宫 | Cantonese 粤菜 |
| Summer Pavilion 夏苑 | Cantonese 粤菜 |
| Sushi Ichi 鮨一 | Sushi 寿司 |
| The Kitchen at Bacchanalia | Innovative 创新菜 |
| The Song of India | Indian 印度菜 |
| Whitegrass | Australian contemporary 时尚澳洲菜 |
