《米其林指南爱知、岐阜与三重 2019 特别版》刚刚出炉，这是日本本州西部东海三县首次发表的《米其林指南》，共有 68 家餐馆获得米其林星，其中三家餐馆获得最高的三星殊荣。
发布典礼在位于爱知县常滑市的中部国际机场举行，包括日本米其林总裁 Paul Perriniaux、三重县知事铃木英敬、国土交通大臣工藤彰三以及餐饮界代表 750 人参与盛会。
爱知共有两家餐馆入选三星。第一家获得三星的是位于名古屋市中川区、只有六个位子，由上田直季主理的寿司店「右江田」、第二家获得三星的是位于名古屋中区、由土方章司为客人制作暖心料理的日本料理店土方（「土」上横线右上加一点，ひじかた）。三重县获得三星荣耀的，是位于伊势市，由驹田権利师傅主理的こま田。
获得米其林三星的日本料理店「土方」（「土」上横线右上加一点，ひじかた）的菜式。（图片：取自该餐馆面簿）
另外有 14 家餐馆获得二星荣耀，多数提供的是日本料理。包括位于爱知县名古屋的懐石八泉、せき根、八勝館、明庵，位于岐阜县瑞浪市的柳家、高山市的料亭洲さき，以及三重县伊势市的懐石かみむら，以及四日市市的割烹西むら。名古屋的鮨旬美西川、鮨土方是以寿司入选指南；位于名古屋东区的天風良にい留，则是以天妇罗获得米其林二星。
除了日本料理外，包括位于名古屋中区，提供法国料理的 La Vagabonde 与 Reminiscence，以及位于岐阜市、提供中华料理的小菜中華 hiro 也是二星得主。
指南中，还有 51 家餐馆入选一星，以及102家店家获得必比登推介。在当地，获得必比登推介，意味着客人能以5000日圆（约 62元新币）以下的价位，获得物有所值的美食，这次，包括名古屋的有名料理味增炸肉排，以及鳗鱼料理三吃 "柜まぶし"都入选其中。
恭喜所有入选的餐馆。详细《米其林指南爱知、岐阜与三重 2019 特别版》入选餐馆名单，请见这里。
