《米其林指南东京2018》今天新鲜出炉，是次指南包括了 512 间餐馆和 42 家酒店。
对东京生气勃勃的饮食面貌，米其林指南国际总监 Michael Ellis 说：“今年有82 家新餐馆被列入米其林指南，反映东京的饮食界拥有杰出的才能和技巧。而指南中包括寿司，法国餐，义大利餐，天麸罗，居酒屋……丰富的餐馆类型，在在证明东京在餐饮的能力，这是一个连拉面店也可以问鼎星星的城市。“
在是次指南中，所有三星餐馆地位不变，它们是麻布幸村（Azabu Yukimura），Joël Robuchon，神楽坂石かわ（Kagurazaka Ishikawa），かんだ（Kanda），虎白（Kohaku），まき村（Makimura，カンテサンス（Quintessence），龙吟，すきやばし次郎本店（Sukiyabashi Jiro Honten），鮨さいと（Sushi Saito），鮨よしたけ（Sushi Yoshitake）和臼杵ふ山田屋（Usukifugu Yamadaya）。
在 56 家二星餐馆中，5 家是新名字，包括提供中餐的茶禅华（Sazenka），以日式食具呈现法国菜的フロリレージュ（Florilège），由大厨荒井升主理、采用来自世界各地食材入馔并以法式手法烹调的オマージュ（Hommage）。
同时新获得二星的餐馆包括提供创新料理的传（Den），以及以关东口味处理京料理的樋口（Higuchi）。
此外，一星名单中，有 23 家餐馆首次入榜。它们包括义大利餐馆 Heinz Beck 和 Prisma，中餐馆厉家菜银座（Reikasai），法国餐馆 La Paix。寿司屋及日式餐馆鮨こじま
（Sushi Kojima），喜楽（Kiraku）和东家（Azumaya）亦是首次获得一星。
《米其林指南东京2018》也包括 278 个必比登推介，当中 59 家是新入选餐馆。在东京的米其林指南，获得必比登推介代表该餐馆能在 5000 日圆或以下，提供出色的料理。
于这里观看《米其林指南东京2018》完整名单。
