重现6月29日星级典礼当晚的盛况。
今年的6月29日绝对是令很多本地厨师难忘的一晚。在富丽敦酒店举办的《米其林指南新加坡》2017星级典礼高朋满座，本地、海外的顶级大厨齐聚一堂、共襄盛举。
星级典礼晚宴由本地富丽敦酒店玉楼主厨梁志贤准备小菜，和同样是来自富丽敦的主厨Sandro Falbo准备前菜。再由来自澳门米其林二星餐馆誉珑轩的大厨谭国锋准备汤品，然后本地米其林一星餐馆Corner House 主厨陈日锃和来自美国芝加哥的米其林三星餐馆Grace总厨兼创办人Curtis Duffy准备正餐。最后由本地米其林一星夏苑中餐馆（Summer Pavilion）主厨张肇刚师傅准备甜品。
今年，在米其林指南国际总监Michael Ellis的见证下，今年共有11位新米其林一星餐馆，还有1间餐馆从米其林一星晋升至二星。他说：“新加坡在我过往的经验中，是最热情的美食爱好者。每一年，我们都会继续在新加坡寻找最好的餐馆。我相信今年的选项再次证明了新加坡拥有一个独特的、有活力的、令人感到兴奋的美食坏境。”
我们一起回顾当晚的盛况：
米其林评审员自 1933 年起，就是米其林指南的重要一部分。没有他们，就无法评选餐厅。以下为您揭开评审员的神秘面纱，满足你的想象与好奇……。
《新加坡米其林指南 2023》共有 286 家餐厅入选，涵盖 30 多种不同的料理种类。其中有 5 家餐厅新获得了米其林一星肯定，让新加坡的米其林星级餐厅总数达到了 55 家。此外，今年新加坡还首次颁发了米其林绿星奖项，表彰一家新餐厅在可持续发展方面的承诺。
《北京米其林指南 2022》发布，共有 100 家餐馆入选，包括两家三星餐馆、 三家二星餐馆、29 家一星餐馆，以及 18 家必比登推介。
2022 年 1 月 6 日，米其林正式发布了首版《成都米其林指南》完整榜单，包括 1 家二星餐館，8 家一星餐厅和 13 家必比登推介餐館，并颁发了特别奖项——米其林服务奖。
