美味寻真 1 分钟 2018年7月21日

你认识这些米其林标志吗?

有一些米其林标志你可能还不熟悉,在这里为你详细介绍。

米其林 米其林指南

米其林的标志可不仅仅只有星星而已,为了方便指南的使用者,米其林特别将一些餐馆的特色,用不同的标志展现,让食客找到更加适合自己的餐馆。我们一起去认识这些标志。

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街头小吃(Street Food)

认识一个地方和体验当地文化的最佳渠道就是品尝当地的街头小吃。米其林的这个标志,代表所介绍的食物是街头小吃。在新加坡,比如米其林一星的大华猪肉粿条面,还有指南中的惹兰苏丹虾面新发九巷牛河等都是街头小吃的代表。必比登推介中的大多数价廉物美的小吃都属于街头小吃的范畴。

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供应优质酒品(Interesting wine list)

如果您喜欢用美酒佳酿配美食,那么请注意此标志。无论是来自豪华餐厅的侍酒师还是对酒有热情的休闲餐厅,只要供应优质酒品就会有此标志。 比如本地米其林二星的 Les Amis 等都有详尽的酒单供选择。其他指南推荐餐馆中,Daniel Boulud Bistro & Oyster Bar 就准备了超过 500 多种口味的酒单,让食客们随意选择适合自己所点美食口味的优质酒品。

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上佳景观 (Interesting view)  

这三道线条,表示食客在享用美食时,可欣赏到美丽宜人的风景。例如位于哥烈码头上的 The Clifford Pier,便让食客把火港湾的美丽景色尽收眼底。

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阳台用餐 (Terrace dining)

此标志代表食客有在露天阳台用餐的选择。本地有不少餐厅提供此选项,比如天天渔港 (Tian Tian Fisherman’s Pier Seafood) 就提供了一个整洁的露台,是食客尽情享受海鲜的绝佳场所。

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简单的食店(Simple Shop)

简单的食店包括路边的小餐馆。在新加坡,提供马来西亚菜的 Hjh Maimunah新乌敏海鲜松发肉骨茶等都是拥有简单店面的小餐馆,但是里面的食物可都不简单,提供的都是经济实惠的美食。

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柜台式(Counter)

柜台标志表示食客拥有柜台式用餐的选择,是一种开放式厨房的概念。它让食客们能够近距离地观赏厨师工作时的风采,并欣赏他们卓越的厨艺。

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