米其林指南美食节（MICHELIN guide Street Food Festival ）上周六在圣淘沙名胜世界 The Coliseum 圆满落幕。为期两天（4月17日-18日）的美食节呈现了米其林指南中从三星餐馆到必比登推介的多种美味佳肴，让来宾一次体验多种米其林星级美食。
美食节入场券在推出后的短短48小时售罄，两天的活动吸引了 1800 名饕客共襄盛举，反映本地人对美食的热爱。
米其林指南美食节由Robert Parker Wine Advocate 主办，负责人杨晶晶说：“我们花了6个多月的时间筹备这个活动。其实让本地知名小贩加入美食节颇有挑战性，因为他们大多不曾参加过这类大型活动。一般来说，小贩大多在自己的店里烹调美食，所需食材都在身边，让他们离开熟悉的环境，对他们来说非常有挑战性。“
现在就跟着我们的镜头去回味本次美食节的精彩。
照片：Weiliang
外形类似本地传统店屋的入口，是通往美食世界的大门。索取固本和手环之后，宾客就可以进场大快朵颐了。
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米其林一星的香港油鸡饭面摊主陈翰铭正在为宾客准备他的招牌油鸡饭。当天陈翰铭一早就到美食节现场准备，确保当晚呈现的油鸡饭和他档口的味道一样好。
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本地米其林一星印度餐馆 The Song of India 主厨 Manjunath Mural 为来宾介绍他准备的精彩小吃。他这次呈现的小吃包括包裹辣鹰嘴豆的咖喱角、开心果印度牛奶冰淇淋等。
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本地唯一一间米其林三星餐馆 Joël Robuchon 也加入这次的米其林指南美食节，专卖餐馆制作的面包。虽然是户外美食节，Joël Robuchon餐馆的大厨还是不改一丝不苟的风格，不仅在每个面包篮里放了各种不同口味的面包，还系上红丝带，包装十分精致。餐馆甜点师傅Antonio Benites也专程到场，为来宾讲解每种口味的面包。
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不仅有好吃好喝的，美食节现场还有现场乐队Mixed Trio的表演，让来宾在享受美食之余也能欣赏音乐。
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美食要有好茶相伴，Newby Teas 档口提供冷热两种茶让宾客挑选。
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两天的活动虽然短暂，但是对于在场小贩、大厨还是来宾来说，都是非常难忘的。我们期待明年的美食节！
