Restaurants
The Jane
- Paradeplein 1, Antwerpen, 2018, België
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtThe Jane
- Paradeplein 1, Antwerpen, 2018, België
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
The Jane is uniek in de Benelux. Deze design foodtempel bevindt zich in een imposante kapel (het kruis brandt nog op de voorgevel!). De massieve kroonluchter en gebrandschilderde ramen zijn eyecatchers. Wauw! De chefs bewondert u in de keuken achter glas, op de plek van het altaar. Het spektakel is indrukwekkend.
Nick Bril neemt uw smaakpapillen naar Zuid-Amerika, naar Azië, naar … de zevende hemel! Zijn keuken is geïnspireerd op zijn reizen en weerspiegelt zijn persoonlijkheid. Elk ingrediënt is zeer bewerkt. De diverse combinaties en technieken verrassen, de coherentie van delicate garnituren en krachtige hoofdproducten is boeiend. De sauzen zorgen telkens voor een intense finishing touch. Denk aan gerookte tarbot met een tomatenjus die geparfumeerd is met Indische kruiden, curry en lavas, met grijze garnalen als afwerking. De keuken van chef Bril is gedetailleerd en bij momenten complex, maar dat staat nooit in de weg van de bijzondere smaakervaring.
Bij Untitled., op de eerste verdieping, verlekkert u zich dan weer aan trendy gerechten en een zwierige drankenkaart.
Te zien in:
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Features
2 minuten
MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: de Antwerpse opmars
Komende maandag richt al wie gastronomie bemint zijn ogen op Antwerpen. De havenstad ontvangt dan voor het eerst de MICHELIN Guide Ceremony en zet hiermee zijn culinaire opmars in de verf. Een kleine terugblik op hoe het allemaal begon.
Travel
3 minuten
Antwerpen: de favoriete adressen van Nick Bril
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Antwerpen in de schijnwerpers gezet door Nick Bril, chef van The Jane, bekroond met twee MICHELIN sterren. Volg uw gids!
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
People
4 minuten
De snoepjeswinkel van de MICHELIN sterren
Lindenhoff laat geen enkele fijnproever onberoerd. Of het nu duurzaam vlees van hun eigen gasconnekoeien of citrus van een Italiaanse boer betreft: u vindt er de allerbeste producten. De familiezaak is al meer dan dertig jaar kind aan huis bij topchefs. En die kwaliteit kan u ook gewoon zelf in huis halen.
Dining In
1 minuut
Bib@home: when Zeeland chefs meet Antwerp take-way
De veerkracht van de Nederlandse chefs is bewonderenswaardig. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze succesvolle connecties tussen Zeeuwse chefs en Antwerpen.