Negroni是經典的意大利調酒。這杯調酒光看就充滿意大利風情：想像著陽光穿過陽台，騎著可愛摩托車四處暢遊的美麗的夏日時光。據說這款酒是源自約1919年的Florence。當時， Camillo Negroni伯爵因倫敦當時流行氈酒而靈光一閃，打算為自己平常喝的Americano加一點新的風味。
Americano原本是一杯含有金巴利、甜型苦艾酒，和蘇打水的雞尾酒。但是，Camillo要求服務生在自己的Americano添加氈酒，不要加蘇打水。
當然，服務生非常樂意完成伯爵的要求。為了表現自己創作出如此強烈的新作，服務生在Americano添加了橙片作為裝飾品，而不是Americano平常用來裝飾的檸檬片。時間久了，這款伯爵平時喝的酒以「Count Negroni’s Americano」在Florence變得為人所知。最終，意大利人使用Negroni來當吃晚餐之前的開胃酒，或是清潔口腔味道的飲品。
如今，Negroni已是最知名的現代雞尾酒之一。它的正式配方包括等比例的金巴利、氈酒和甜型苦艾酒，這款酒也列在國際調酒師協會的酒單中。
經典Negroni
配方提供：國際調酒師協會
3厘升 金巴利
3厘升 氈酒
3厘升 甜型苦艾酒
做法：
1. 在填滿冰塊的舊式酒杯裡，加入以上所有的材料。
2. 輕輕的攪拌。
3. 攪拌均勻後，在酒杯上插上半片橙片作為裝飾。
本文由Rachel Tan撰寫，鍾委倫翻譯。原文請見這裡。
