レストラン
龍吟／RyuGin
- 千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 7F, 東京, 100-0006, 日本
- ¥¥¥¥ · 日本料理
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オンライン予約可
龍吟／RyuGin
- 千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 7F, 東京, 100-0006, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
3つ星：特別な料理
山本征治氏が深い経験を踏まえ表す言葉は、「料理が好きで料理人」。その生き様を料理に映し、五感に響かせ楽しませる。包丁技で味が変わるお造りや鱧。鰻に対する炭火の操り方。最高の味わいを届けるため粉骨し心を配る。技だけでなく和の精神性を尊重し、食文化としての日本料理を広く伝えている。
施設とサービス
- エアコン
- 興味深いワインリスト
- 興味深い酒リスト
利用可能なクレジットカード
