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月を意味する店名は、ゲストを太陽、レストランを月に例え、照らされることで輝きたい気持ちを込めた。天体の動きで四季がある。飾り皿に添えられる草花で旬の食材と共に季節も感じてほしい。海老に人参のフォンダン、フォワグラに西瓜のグリルなど個性豊か。手間を惜しまない実直さが料理に表れる。
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