レストラン
クローニー／Crony
- 港区東麻布 1-20-3, 東京, 106-0044, 日本
- ¥¥¥¥ · フランス料理, 現代風料理
お気に入りに保存する
オンライン予約可
クローニー／Crony
- 港区東麻布 1-20-3, 東京, 106-0044, 日本
- ¥¥¥¥ · フランス料理, 現代風料理
お気に入りに保存する
ミシュランガイドのビューポイント
2つ星：優れた料理
メニューに食材、産地、生産者が書いてある。携わる方々への感謝を表す思いが伝わってくる。春田理宏氏の料理は食材が引き立つよう盛り付けはシンプル。フランスや北欧で得た感性と、自身の考えを集約し皿の上に表現。小澤一貴氏率いるサービス陣と調理人は、客と共に楽しい雰囲気を作り出している。
特徴：
サステナビリティを積極的に推進しているレストラン
ミシュラン グリーンスター
"海の資源を守るため稚魚や絶滅危惧種は使わず、持続可能な魚介を使います。食品ロスの観点から規格外の野菜を仕入れ、消費しきれない酒粕でスペシャリテを作りました。天日塩や蜂蜜を調理に使うのもサステナビリティの一環です。"
施設とサービス
- エアコン
- 興味深いワインリスト
利用可能なクレジットカード
