n
ミシュランガイド 日本

クローニー

  • 港区東麻布 1-20-3, Tokyo, 106-0044, 日本
  • 22,000 JPY • フランス料理
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探す
n
ミシュランガイド 日本

クローニー

  • 港区東麻布 1-20-3, Tokyo, 106-0044, 日本
  • 22,000 JPY • フランス料理
ミシュランガイドのビューポイント

Crony」は“永続的な茶飲み友達”の意。料理を通じ、スタッフと生産者の輪に客を誘う。それを体験するべく季節の茶からコースを始める。各国で学んだ春田理宏シェフは、フレンチをベースに北欧や米国での経験を生かす。旬の食材、引き算、同系色がキーワード。独創性を追い求め、常に進化を志す。
 

もっとみる 戻る
  • n 二つ星:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
  • ミシュラン グリーンスター:サステナビリティを積極的に推進しているレストラン
サステナブルガストロノミー
海の資源を守るため稚魚や絶滅危惧種は使わず、持続可能な魚介を使います。食品ロスの観点から規格外の野菜を仕入れ、消費しきれない酒粕でスペシャリテを作りました。天日塩や蜂蜜を調理に使うのもサステナビリティの一環です。
— Michihiro HARUTA

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • ディスカバーカード
  • } マスターカード
  • N 興味深いワインリスト
  • 要予約

インフォメーション

+81 3-6712-5085

近くのレストラン