レストラン
オマージュ／HOMMAGE
台東区浅草 4-10-5, 東京, 111-0032, 日本
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フランス料理, 現代風料理
オンライン予約可
オマージュ／HOMMAGE
台東区浅草 4-10-5, 東京, 111-0032, 日本
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フランス料理, 現代風料理
2つ星：優れた料理
浅草生まれのシェフによるモダンフレンチ。「オマージュ」は尊敬や敬意を意味し、関わる人達への感謝を忘れない。料理は季節感を大切にしながら各国の食を融合させ、オリジナリティを追う。ひよこ豆のフムスは南仏での経験から。雷おこしのブランマンジェ、人形焼のフィナンシェは地元へのオマージュ。
