レストラン

銀座 志翠/Ginza Kousui

  • 中央区銀座 6-12-14 8F, 東京, 104-0061, 日本
  • ¥¥¥ · 日本料理

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銀座 志翠/Ginza Kousui

  • 中央区銀座 6-12-14 8F, 東京, 104-0061, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

1つ星:高品質な料理

静岡から銀座に店を移し常に高みを目指す前田公志氏。故郷の食材と地酒で客を迎える。駿河湾の桜海老は季節の楽しみ。山葵、お茶、コシヒカリも名産地から。日本の伝統文化を伝えるのも大切にし、八寸には年中行事を織り込む。日本一の山を眺め育ったことから、志は富士のように高く、料理は麗しい。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 3-5962-8053

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