レストラン
Fry家／Fry-ya
新宿区高田馬場 1-32-11 B1F, 東京, 169-0075, 日本
¥¥
·
とんかつ, 洋食
オンライン予約可
Fry家／Fry-ya
新宿区高田馬場 1-32-11 B1F, 東京, 169-0075, 日本
¥¥
·
とんかつ, 洋食
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
とんかつ、魚介、野菜などから好みの種を選び、オリジナルのミックスフライが出来上がる仕掛け。文字通りフライ家だ。昼は盛り合わせの定食。夜はコースで一種ずつ揚げたてを味わう。素材に応じてパン粉を変え、ラードや胡麻油を使い分けるのが独特。ササミは細部まで火入れを計算し低温で揚げている。
