レストラン
太庵／Taian
- 大阪市中央区島之内 1-21-2, 大阪, 542-0082, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
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太庵／Taian
- 大阪市中央区島之内 1-21-2, 大阪, 542-0082, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
三つ星：そのために旅行する価値のある卓越した料理
日々進化を遂げようと高みを目指す髙畑均氏。独自性を出すためにフランスの食材を取り入れる。春のホワイトアスパラガスは、おかき揚げに。秋は舞茸とジロール茸の炊き込みご飯。シャラン産の鴨肉は炭火焼にし、山椒塩による和の香りを添える。日仏の食材や文化を融和させ、新時代の日本料理を打ち出す。
施設とサービス
- JCB
- VISAカード
- アメリカン・エキスプレス
- エアコン
- カウンター席あり
- クレジットカード/デビットカードOK
- ダイナースクラブ
- マスターカード
