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太庵/Taian

  • 大阪市中央区島之内 1-21-2, 大阪, 542-0082, 日本
  • ¥¥¥ · 日本料理

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太庵/Taian

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ミシュランガイドのビューポイント

三つ星:そのために旅行する価値のある卓越した料理

日々進化を遂げようと高みを目指す髙畑均氏。独自性を出すためにフランスの食材を取り入れる。春のホワイトアスパラガスは、おかき揚げに。秋は舞茸とジロール茸の炊き込みご飯。シャラン産の鴨肉は炭火焼にし、山椒塩による和の香りを添える。日仏の食材や文化を融和させ、新時代の日本料理を打ち出す。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード

インフォメーション

+81 6-6120-0790

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