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由堂

  • 大阪市中央区東心斎橋 2-8-5 日宝ニューグランドビル 2F, 大阪, 542-0083, 日本
  • ¥¥ · おでん

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ミシュランガイドのビューポイント

ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理

日本料理の経験から、おでんを会席の椀物に見立てる。春は新キャベツや菜の花を。夏は穴子と新ごぼうで柳川風に。秋はきのこ、冬のクエなど、旬の種に力を入れるのが一例。青葱と油かすは、南河内発祥のかすうどんから考案した。鶏ガラと一番だしのラーメンにのるトッピングも、おでんの半熟玉子。

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施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり

インフォメーション

+81 6-6210-3845

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