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鮨 一永／Sushi Ichiei
大阪市中央区千日前 1-6-10 B1F, 大阪, 542-0074, 日本
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寿司
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鮨 一永／Sushi Ichiei
大阪市中央区千日前 1-6-10 B1F, 大阪, 542-0074, 日本
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寿司
独立が夢だった父の意思を継ぎ、同じすし職人の道を歩む。おまかせの定番は牡丹海老の造り。茗荷の海苔巻は、つまみからすしへと移る合図。握りは正統派を心掛けながらも、海老は甘海老といった個性も。厚焼玉子にも職人技を見せる。「一永」は一つ一つの出会いを大切に、永く愛される店でありたいと望む。
